1、现在形式多样的铁制剂已达150种以上，应选择易被吸收和利用，且副作用小者。目前国外的研究结果及笔者多年的医疗经验证明，补充铁剂应以口服剂为主，其中以二价铁剂为佳（如葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、乳酸亚铁等），每天口服3次，每次100-200毫克，已可满足需要。最大吸收率可达25%，45毫克铁含成的血红蛋白，可以生成90毫升全血。　

　

2、不能口服时，或口服吸收不良，可用肌肉注射制剂。每天100毫克已足，量大无益。尽量不用静脉注射制剂。　

　

3、口服铁时，可加用维生素C、葡萄糖等还原性物质，以利于铁吸收和利用。　

　

4、补铁的疗程，应以短疗程为佳。一般口服或注射制剂的时间为2-3星期，如果未获得满意结果，间歇2星期后，再用2-3星期即可。一般不宜长期大量用药。

补锌主要是通过饮食和服用硫酸锌。食物中含锌量多的是 牡蛎、麦芽，其次有瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌， 即使已经缺锌，也会多吃瘦肉、动物肝脏鸡肝、猪肝之类的、绿色蔬菜带叶子的都含有锌，还有深海鱼也含锌丰富。鳕鱼是不错的，肉软可以直接给宝宝蒸着吃，我家宝宝就经常吃这个。菠菜含铁丰富但不宜多吃容易造成钙流失，一周两到三次即可。

锌是不能乱用药补的，因为体内锌过多也是有害无益的。所以，最理想的补锌方法是吃含锌量较高的食物。因为食物含锌量少，食补很少出现副作用。含锌较多的食物有：麸皮、地衣、蘑菇、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、豆类、墨鱼干、螺、花生油等；另外，鱼、蛋、肉、禽等动物性食物中的含锌量高，利用率也较高多吃点猪肝瘦肉粥,也可以加点菠菜.每周吃两次就好啦.最好是猪肝用刀刮成泥,菠菜也成泥,待粥快熟时加入,我以前就经常这样的.铁在猪肝里是最多的,至于锌吗,可以多吃点鱼.想要你 的孩子吃的话,你最好用排骨或鸡汤煲粥,另外你可以用开水保温瓶加开水和米一起放里面过几个小时后拿来煲粥就很快啦.作为妈妈,有时为了孩子就要辛苦些啦.

来自网页 | 2008-04-17 16:04

 现在电视广告上那么多补这补那的药，是药三分毒，不如试试食补。

补锌食谱

1、山楂水：山楂片50克，白糖10克，沸水150克，

将材料放杯子里，沏入沸水加盖焖，至水温下降到微温时给小孩喝。

2、虾米煮干丝：豆腐干4块，虾米30克，麻油50克，鲜汤250克。

做法与平常做菜一样。

3、萝卜丝鱼汤：活鲫鱼1尾，萝卜250克，料洒10克，葱、姜、精盐各5克。

4、虾米扒瓜脯：干虾米60克，节瓜1200克，骨汤、姜、葱、蚝油、食油、精盐、白糖、酱油、料酒各适量。

5、珍珠银耳汤：银耳、水淀粉各25克，鸡脯肉150克，鸡蛋2个。

以上的做法与平时做菜一样。

婴儿补钙食谱

1、蛋黄羹：熟蛋黄一个，肉汤20克，精盐0.5克。

2、麦片粥：麦片50克，白糖适量。

3、玉米粥：新玉米细面50无，白糖适量。

幼儿补钙食谱

1、素炒油菜：油菜250克，虾皮10克，盐、花生油适量。

2、海带炒肉丝：猪肉50克，水发海带100克，酱油、盐、糖、葱、姜适量。

3、虾皮紫菜蛋汤：鸡蛋1个，虾皮20克，紫菜2克，盐、葱、姜适量。

4、豆腐蛋汤：豆腐、西红柿各25克，鸡蛋1个，高汤100克，油、盐适量。

来自网页 | 2008-04-18 15:36

 食补无疑是最好的方法，但是也可以另外补充制剂，如功倍珍铁锌。

来自网页 | 2008-04-18 10:24

服用硫酸锌补 

多吃含锌量多的食物: 牡蛎、麦芽，其次有瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏。

来自网页 | 2008-04-17 20:44

 宝宝在三四个月后会出现贫血，因母体中带来的铁已相对较少，且母乳与奶粉中的铁含量是相对较少的，不能满足宝宝的铁需求量，所以一般在四个月时应开始添加蛋黄补充铁。如中度贫血应注意补充铁剂。如确定为缺铁性轻度(90--110)，可通过食补，补充富含铁的食物，如蛋黄、猪肝等。如为中重度(90以下)，则应结合药物治疗，如葡萄糖酸亚铁。

　　缺铁性贫血主要治疗以补充二价铁为主，同时给予维生素C，促进铁质的吸收，及时添加含铁丰富的食物(蛋黄、黄豆、肝、瘦肉、新鲜蔬菜和动物血)。

    采用食补.隔三天给宝宝煮4-5个大红枣,给宝宝吃枣肉.或者将大红枣和木耳一起煮水,给宝宝喝.隔3-4天给宝宝吃一次猪肝或鸡肝,煮烂捣成泥和小米一起煮粥给宝宝吃.隔两天给宝宝吃一次芹菜馅的小混沌,肉一定要用五花肉,没筋,芹菜和肉一定要剁成泥,利于宝宝吸收和消化.每餐都要给宝宝吃点绿叶蔬菜,但不要给宝宝吃菠菜.每天保证一个鸡蛋黄。

选择含铁丰富，铁吸收率高的食物

部分食品的含铁量 单位：毫克/100克食物

食品 铁 食品 铁

小米 4.7 菜花 1.8

大米 0.7~1.8 白萝卜 1.9

芹菜 8.5 胡萝卜 1.9

油菜 3.4 海带 158.0

菠菜 2.5 紫菜 32.0

黄豆 11.0 黑木耳 185.0

香菇 23.0 蛋黄 7.0

蚕豆 7.0 瘦猪肉 2.4

牛肉 3.2 羊肉 3.0

猪肝 25.0 鸡肉 1.5

牛乳 0.1 人乳 0.1

一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率较低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率较高，可适量食用。

发生缺铁性贫血后，一方面应注意以下几点：调理好孩子的饮食，一方面在医生指导下，服用铁剂，多吃含铁量高的食物，防止感染其他疾病。一般经过治疗，血红蛋白可达到正常。

小儿血红蛋白正常值

新生儿 婴儿 儿童

180--190g/L 110--120g/L 120--140g/L

孩子缺锌应及时使用补锌产品。但补锌切记在医生的指导下，不要当营养药来长期服用，盲目补锌、长期过量服用锌有损孩子健康。

　　● 食补

　　这是补锌的最好途径。既方便有效，且不易发生中毒，即使稍吃多了一点，机体的调节系统也会减少消化道的吸收或增加排泄而保持平衡。

在饮食上给宝宝补充富含锌的食物，是最安全的补锌方法。孩子补锌营养推荐：三豆粥－将绿豆、黑豆和红豆各适量,加少许米同煮,煮熟后加糖或盐,可长期适量服用；栗子糊－将栗子肉研成粉末,加入适量水和糖及少许米煮成稀粥便成了栗子糊；苹果汁－将苹果洗净削皮,用汤匙将其削成果泥,再用水煎煮取汁。

　　不满6个月的小宝宝每天约需锌3毫克，7-12个月每天需锌5毫克，1-10岁每天约需锌10毫克。

　　每百克食物的含锌量约为：

　　猪瘦肉3.8克；

　　猪肝4毫克；

　　鸡肝5毫克；

　　蛋黄3.4毫克；

　　海带3.2毫克；

　　鱼虾8毫克。

　　● 药补

　　如果缺锌较重或缺乏上述食物时，就不得不借助药物之功了。

　　硫酸锌：最早用于临床，但缺陷也多，长期服用可引起较重的消化道反应，如恶心、呕吐甚至胃出血。

　　葡萄糖酸锌：属于有机锌，仅有轻度的胃肠不适感，饭后服用可以消除，婴儿可溶于果汁中喂服。

　　锌酵母：最为理想，是采用生物工程技术生产的纯天然制品，锌与蛋白质结合，生物利用度高，口感也好，孩子更乐于接受。

在药物治疗过程中，一定要在医生的指导和监测下进行，症状消失后则不需再继续用药，避免摄入过量。当锌摄入量超过治疗量的5-10倍时，便可引发消化道刺激症状，如腹痛、呕吐等，还会导致贫血。另外，锌制剂使用一个月后，症状仍不见改善，应赶快停止用药，详细做其他检查来确定原因。　　

补锌四窍门

　　食补特别是药补，为取得理想效果，以下几点技巧很重要，你不可不知：

　　● 注意补锌的季节性

　　夏季由于气温高，孩子食欲差，进食量少，摄锌必然减少，加上大量出汗所造成的锌流失，补锌量应当高于其他三季。

　　● 谨防药物干扰

　　不少药物可以干扰补锌的结果，如四环素可与锌结合成络合物，维生素C则与锌结合成不溶性复合物，类似药物还有青霉胺、叶酸等。补锌时应尽量避免使用这些药物。

　　● 食品要精细

　　韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维多，麸糖及谷物胚芽含植酸盐多，而粗纤维及植酸盐均可阻碍锌的吸收，故补锌期间的食谱更适当精细些。生活中，注意培养宝宝养成不偏食、不挑食的良好饮食习惯，保证摄入丰富而均衡的营养；食谱安排上注意多样化，多吃富含锌的食物，这样就会避免宝宝缺锌。含锌较多的多为动物类食物，如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋等。此外，植物类中的黄豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、柠檬等，也含有较多的锌。

　　● 莫忘补充钙与铁

最新研究表明，补锌的同时补充钙与铁两种矿物元素，可促进锌的吸收与利用，以加快机体恢复，因为三种元素有协同作用。

来自网页 | 2008-04-17 17:17

    锌是人体不可缺少的微量元素，是几十种金属酶的组成部分，对蛋白质合成起重要作用，所以小儿缺锌会影响生长发育，造成智力低下。但若体内不缺锌而滥补，也会雪上加霜。因为人体内的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多.若补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。    

    日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌。其具体方法：首先，提倡母乳喂养。其次，多食含锌食物。富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。再次，克服偏食习惯。膳食要多样化，少吃精制食品，如精白米、精面等。 

 

要想使孩子体内不缺锌，家长应学会科学的育儿方法。

首先做到母乳喂养，因母乳中有足够婴儿生长发育所需的锌元素；4个月起要逐渐为孩子添加辅食，特别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、花生米、核桃仁等食品中锌含量较高，可视具体情况让孩子食用；要从小教育孩子养成不挑食，不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合吃，这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。切不可把锌类药物当营养滋补品"。  

    大多数宝宝贫血，主要是由于未及时添加富含铁质的离乳食品而引起的。此外，婴幼儿缺铁性贫血的原因通常还有：

1.体内铁的储备量不足

正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4～6个月间的造血需求，假如妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。

2.铁的摄入量不足

人体内的铁主要来源于食物，出生不久的婴儿，以乳类为主，乳类含铁量较低，每100毫升母乳含铁1毫克，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而且牛奶在肠道的吸收比母乳低，所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。

3.生长发育快

铁是形成血红蛋白必需的原料，宝宝生长迅速，血容量增加也快，需铁量也快速增长。

4.铁的丢失或消耗过多

有很多情况会引起宝宝缺铁，如牛奶过敏可发生慢性失血导致铁不足；慢性腹泻等胃肠道疾病影响铁吸收；反复感染会使铁消耗增多。

5.食物摄入影响

食物中的植酸、草酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。如果妈妈在食物制作过程中没有掌握科学的烹饪方法（植酸、草酸的科学去除法见“宝贝容易缺乏的营养素系（一）”），则容易使宝宝患上缺铁性贫血。

预防缺铁4大方略

方略1:在孕期和哺乳期，妈妈要摄取足量的铁

妈妈在孕期、哺乳期多吃含铁高的食物，如动物肝脏、瘦肉、绿叶蔬菜、菌藻类、鱼类等。饭后吃一些新鲜水果，并要经常测查血色素，发现贫血时尽早治疗。

方略2:提倡母乳喂养

母乳中的铁含量高于牛奶，且铁的吸收率明显大于牛奶，母乳为50%，牛奶仅为10%。宝宝4个月后，都应按月龄逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、鱼泥及饼干、面包、米粉等强化铁质的食品。

方略3:烹饪时使用铁锅铁铲

为宝宝做食物时，尽量使用铁锅铁铲。这种传统的炊具在烹饪食物时，会产生一些小碎铁屑溶于食物中，形成可溶性铁，易于肠道吸收。

方略4:注意铁的吸收率，提高有效摄取

存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁，易被人体吸收利用，吸收率达到10%～25%；而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率只有1%。

此外，摄入的食物中含有柠檬酸、维生素C、维生素A、动物蛋白、果糖、山梨醇能促进铁的吸收。如果让宝宝吃含铁食物的同时，吃一些含维生素C多的水果，会使铁的吸收率提高4倍以上，樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。 

补铁天然食物排行榜

中国营养学会建议，婴儿每日铁的供给量为10毫克，而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。

补铁食物 含铁量

红蘑 235.1mg/100g

白蘑 189.8mg/100g

发菜 99.3mg/100g

黑木耳 97.4mg/100g

鸭血 30.5mg/100g

猪肝 22.6mg/100g

宝贝补铁实效营养餐

枣泥肝羹

食材：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。

DIY：

1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

3.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。

营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

烩肉丁鲜蘑

食材：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。

DIY：

1.将熟肉切丁，鲜蘑切片。

2.锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。

3.加入淀粉勾芡。

4.出锅装盘时淋入香油即可。

营养揭秘：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。 

来自网页 | 2008-04-25 23:14