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遇到育儿问题,来小时光与专家面对面

如何给宝宝做辅食?

http://www.babytree.com/ask/detail/28887
 我家的宝宝11个月了是母乳喂养,平时特别不爱吃饭.最近大便干燥的很厉害,每次大便都很痛苦,都是一个小球球蛋蛋的.听说改变饮食对大便干燥有效,多吃纤维素高的东西,想问妈妈们如何给宝宝做辅食,他尤其是不爱吃青菜,青菜都怎么做能好吃啊

有经验的妈妈们帮帮我吧,谢谢啦~~0

多交点做辅食的方法吧!!!!

问题补充:还有就是宝宝吃什么青菜最好?是菠菜不好吗大家帮忙说的详细点啊,~~~~
最佳回答
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  • 2008-07-03 2008-07-03 19:10
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10-12个月宝宝辅助食品

  汤羹类——

  番茄面包鸡蛋汤(适合11个月以上)

  原料:番茄1/2个,鸡蛋1个,高汤100克,面包2/3,盐少许。

  做法:用开水烫番茄,去皮切小三角形,备用。鸡蛋磕开,打入碗中,加盐调匀备用。在小锅里加入水(或高汤)和备用的番茄,水开后,将面包撕成小粒加入小锅中,煮3分钟,再将鸡蛋加入锅中,甩出漂亮的鸡蛋花,接着煮2分钟,至面包片软烂即可。

  营养秘诀:此汤味咸甜,能为宝宝提供丰富的碳水化合物、多种维生素、蛋白质以及多种微量素,对宝宝身体发育很有好处。

  香甜翡翠汤(适合12个月以上)

  原料:香菇1朵,鸡肉20克,豆腐20克,西兰花10克,鸡蛋1个,高汤100克,盐少许。

  做法:香菇洗净切细丝,鸡肉切粒,豆腐冲洗后,用勺背压成豆腐泥,西兰花洗净,用热水烫熟后切碎。生鸡蛋打散搅拌均匀,高汤加水煮开后,下入香菇丝和鸡肉粒,再次煮开后,一次下入豆腐泥、西兰花和蛋液,焖煮3分钟左右,加少许盐调味即可。

  营养秘诀:香菇中含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶,对宝宝脑功能的正常发挥有重要的促进作用,并可预防甲肝

  粥类——

  胡萝卜鱼粥(适合10-11个月以上)

  原料:胡萝卜30克,小鱼干1大匙,白粥1碗。

  做法:胡萝卜洗净去皮,切末,小鱼干泡水洗净,沥干备用。将胡萝卜、小鱼干分别煮软、捞出、沥干,在锅中倒入白粥,加入小鱼干搅匀,最后加入胡萝卜末煮滚即可。

  贴心提醒:小鱼干可先剁碎再煮,更方便宝宝吞咽、

  营养秘诀:小鱼干钙、铁的含量非常丰富,对巩固宝宝的骨骼及牙齿健康发育有奇效。搭配胡萝卜熬成的粥,更有保护眼睛、防近视的功效。

  固体类——

  三色豆腐虾泥(适合10个月以上)

  原料:胡萝卜1根,虾30克,油菜2棵,豆腐50克,盐少许。

  做法:胡萝卜洗净,去皮切碎;虾去头、皮、泥肠,剁成虾泥;油菜洗净用热水焯过,切成碎末;豆腐冲洗过后压成豆腐泥。在锅内倒油,烧热后下入胡萝卜末煸炒,半熟时,放入虾泥和豆腐泥,继续煸炒至八成熟时再加入碎菜,待菜烂,加少量盐即可。

  营养秘诀:这道菜含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、B1、B2及烟酸,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于宝宝消化和吸收食物,促进代谢废物排出,有利于宝宝生长发育

  番茄饭卷(适合11个月以上)

  原料:胡萝卜、葱头、番茄适量,鸡蛋1个,软米饭1小碗,盐少许。

  做法:将胡萝卜、葱头、番茄分别洗净切丁,将鸡蛋调匀后放平锅摊成薄片,将胡萝卜丁和葱头丁各1/2小匙用油炒软。加入软米饭1小碗和番茄丁2小匙,盐少许拌匀,然后将混合后的米饭平摊在蛋皮上,卷成卷儿,切段即可。

  营养秘诀:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪、维生素C和胡萝卜素等营养素,具有健脑益智和强健身体的功效。 

 

  • (本答案由树友推荐选出)  

3条其他妈妈的回答

  • 其他答案
    • 贵仔
    • 2008-07-03 18:07
     可以切成青菜泥和虾仁泥和鸡蛋一起清蒸,也可以用青菜泥和猪肝泥一起炒.
    4有用
  • 其他答案
    • 渝桁
    • 2008-07-04 14:40
     1-2岁宝宝辅食大全[组图]

    11.清炒南瓜


    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:嫩南瓜,姜、蒜少许
      做法:
      ·嫩南瓜切片或切丝,入姜爆油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
      功效:降糖降脂,保护肝肾。补充多种营养素。
      12.番茄炒蛋



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适量
      做法:
      ·鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀,油锅入鸡蛋炒散,盛出。
      ·起油锅,入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下,再加入盐,翻炒片刻,加入鸡蛋,撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可。
      功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。
      13.卤猪肝



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)
      做法:
      ·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素。
      ·清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。
      功效:补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。
      14.青椒土豆丝



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:土豆,青椒
      做法:
      ·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡,以防止变色,保持脆爽。
      ·油锅烧热,放入青椒丝煸炒片刻,倒入土豆丝炒熟,加少许盐翻炒片刻即可。
      15.红烧鲻鱼



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:鲻鱼,葱、蒜、姜适量
      做法:
      ·鲻鱼洗净,在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐。
      ·起油锅,待油五成热时,放入鲻鱼煎炸,至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒酱油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗开水。
      ·用中火炖15分钟左右,至汤汁浓稠即可。
      功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
    16.冬瓜荷叶汤



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:冬瓜,嫩荷叶
      做法:
      ·冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
      功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。
      17.苦瓜豆腐瘦肉汤



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:苦瓜,豆腐,精肉
      做法:
      ·将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
      ·豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。
      功效:清热解暑,对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
      18.丝瓜香菇汤



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:丝瓜,香菇,葱、姜适量
      做法:
      ·丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末。
      ·油锅稍热后将香菇炒一下,加清水煮沸后,加入丝瓜和调料煮熟即可。
      功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒。
      19.淮山鸭子汤



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱
      做法:
      ·鸭子切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段。
      ·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右。
      ·山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可。
      功效:鸭肉共食可消除油腻,还可滋阴补肺。
      20.水果沙拉



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪适量
      做法:
      ·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
    21.什锦炒饭



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:软米饭,鸡蛋,胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁,湿淀粉
      做法:
      ·虾仁丁浇入湿淀粉,加少许盐和蛋清,抓散上浆。
      ·油入锅烧热,鸡蛋打散倒入锅中,快速用筷子滑散,倒入上好浆的虾仁,翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒,断生后倒入米饭,撒上盐和鸡精,翻炒均匀即可。
      22.火腿麦糊烧



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:面粉,鸡蛋,火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
      做法:
      ·将面粉和鸡蛋倒入大碗中,稍微放点盐,一边加水一边搅拌均匀,加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入,搅拌均匀。
      ·煎锅内均匀地淋入少许油,舀入1大勺浆液,转动煎锅使浆液均匀铺满锅底,小火煎至上面变色变硬,翻面再煎,至两面焦黄即可。
      ·切成2cm大小的菱形块即可食用。
      功效:补充能量及多种营养素。
      23.奶酪鸡蛋三明治



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:原味面包片,鸡蛋,熟火腿、奶酪、西红柿,原味沙拉酱
      做法:
      ·平底锅小火加热,将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄,取出。
      ·锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋。
      ·面包片没有烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火腿片,再放一片横切的西红柿,放一片奶酪,放上荷包蛋,最后盖上另一片面包片。
      ·将三明治切成1.5cm见方的块。
      功效:重点补充蛋白质和钙质。
      24.松仁玉米烙



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:甜玉米,松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
      做法:
      ·将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出控水。
      ·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄。
      ·不粘煎锅中涂一层油,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可。
      25.什锦沙拉



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:水煮鸡蛋,熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适量,橄榄油少许
    做法:
      ·将鸡蛋切成1cm见方的丁,和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
      26.萝卜仔排煲



    1-2岁间宝宝辅食大全

      原料:子排、黑木耳,萝卜,姜、蒜
      做法:
      ·将仔排用盐腌上1天,用时入开水锅中煮沸,捞出去杂质。
      ·将水烧开后,把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜,大火煮开,再小火慢慢地炖,直至肉香萝卜酥,加入少量鸡精即可。
      功效:润肺补脑。

    http://0/

    3有用
  • 其他答案
    • 冰雪儿0923
    • 2008-07-05 09:17
     做成菜泥试试?
    3有用

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