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1岁1个月的宝宝食谱

http://www.babytree.com/ask/detail/53081
 我家宝宝一岁多了。可是每天都只有吃鸡蛋 大虾 面条之类的饭食,请问有什么既有营养又可以引起食欲的食谱?

4条其他妈妈的回答

  • 其他答案
    • 赫赫有名的
    • 2008-12-24 15:51
    一岁多的宝宝已经可以吃很多种东西了,米饭、面包、包子、饺子等,这时的宝宝牙齿还没出齐,咀嚼功能也不完善,有些东西会嚼不烂,但只要不影响消化就没事,可以慢慢的给宝宝尝试新的食物,注意观察宝宝消化的情况,有不适时就要停喂。
    1有用
  • 其他答案
    • 子秦妈妈
    • 2008-12-24 16:14
    希望能帮到你,祝宝宝健康
    *1、肝末西红杮*
    原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
    制作方法:
    将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;
    将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。

    *2、花生(芝麻)粥*
    原料:花生或芝麻
    制作方法:
    将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

    *3、什锦豆腐糊*
    原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
    肉汤各大1大匙。
    制作方法:
    将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。

    *4、枣泥花生粥*
    原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
    制作方法:
    将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
    将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
    粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

    *5、香菇鸡粥*
    原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
    制作方法:
    将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;
    油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;
    把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;
    加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;
    用少许食盐调味即可出锅。

    *6、肉末青菜*
    原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
    制作方法:
    将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。

    *7、豆腐羹*
    原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
    制作方法:
    将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。

    *8、肝黄粥*
    原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
    制作方法:
    将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
    熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
    将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;
    将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

    *9、金针菇面*
    原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
    制作方法:
    金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味;
    加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;
    面熟后,滴入几滴香油即可出锅。

    *10、猪肉豆腐羹*
    原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
    制作方法:
    将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
    将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
    将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。

    人体长高,主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想自己的孩子长得高,饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
    5有用
  • 其他答案
    • 九飞
    • 2008-12-24 20:25
    一岁宝宝的饮食安排
    提供一分食谱供参考:早餐:菜粥、牛奶(豆浆)或鸡蛋午餐:烂饭、肉末、青菜(或油菜)、洋葱、猪肝点心:菜肉包或饼干,豆浆。晚餐:菜饭、肉丸、青菜((或鱼丸)、青菜汤。断奶后给宝宝订一份鲜牛奶,每日250-500毫升。 (中国儿童网提供)
    1岁宝宝的全天饮食
    宝宝1岁 这个阶段宝宝的饮食结构要逐渐向成人过渡,但是由于宝宝的消化功能还未健全,因此要掌握循序渐进的原则,由菜泥—碎菜,肉泥—肉末,烂饭—软饭等逐渐过渡。宝宝的正餐,也就是午餐和晚餐要精心制作,为宝宝提供多方面的营养。主食通常要做饺子,包子、面条、软米饭。菜则肉、蛋、各种青菜,豆制品等调着样做。这些原料里,肉要切成末,青菜和豆制品尽量切成丝或小块。
    1:每天宝宝的饮食安排:
    8:00-9:00早点(1瓶奶加适量点心)
    10:00-11:00水果
    16:30-17:30晚餐
    18:30-19:00水果
    20:30-21:00晚点(1瓶奶加米粉)
    2:说明:
    1:早点:奶是钙质最好的来源,一定要保证喝。宝宝上午运动量大,靠1瓶奶是不够的,而且牛奶不宜空腹喝,最好再吃一点儿点心,如饼干、蛋糕、面包之类的。
    2:午点:这个时间一般在宝宝午睡后,此时宝宝容易口渴,喝一瓶含乳酸菌高的酸奶或高蛋白的豆浆,为宝宝下午的活动提供了良好的能量。
    3:晚点:1瓶奶加造量米粉,可使宝宝一夜睡得安稳。
    4:水果保证宝宝所需的维生素。
    3:注意事项:
    (1):餐前一定要给宝宝洗脸,洗手、保证饮食卫生。
    (2):进餐时间控制在半小时以内如没吃完也不要托太长时间。
    (3):宝宝饭后1小时要保证适当的活动。
    (4):两餐之间要喝水,可以是钙水、果汁水、也可以是白水。
    (5):尽量保证定点定餐,每餐的食量也要差不多,不要养成宝宝爱吃的多吃,不爱吃的少吃的习惯。
    1有用
  • 其他答案
    • 依然火辣
    • 2008-12-28 18:55

    1、春季:

      一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点。下面是参考食谱:

      早餐: 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克

      午餐: 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克

      午点: 梨汁糯米粥 50克

      晚餐: 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤

      2、夏季:

      推荐食谱:

      早餐: 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克

      中餐: 西红柿鱼丸汤 软饭 50克

      午点: 大米绿豆稀粥 100克

      晚餐: 鸡蛋黄瓜面片汤 50克

      夏天,应注意多补充水分,多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。

      3、秋季:

      推荐食谱:

      早餐: 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克

      中餐: 什锦饭 50克 小白菜汤

      午点: 胡萝卜小米粥 50克

      晚餐: 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤

      秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味。

      秋季天气转凉,小儿常易患腹泻,可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用,对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时,胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对小儿生长发育很有好处。

      4、冬季:

      推荐食谱:

      早餐: 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克

      中餐: 排骨汤焖海带丝 软饭 50克

      午点: 蒸白薯 50——100克

      晚餐: 白菜肉末挂面汤 50克

      1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季,北方天气寒冷,晒太阳机会大为减少,易引起维生素D缺乏,从而影响食物中钙质的吸收,上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每100克就可提供1177毫克的钙:牛奶中钙的含量虽不及海带,但其钙的利用率高达87%,因此也是补钙的好食物,其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品,可经常给小儿食用。

    2有用

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