牛奶过敏的主要原因有二：

　　1、乳糖耐受不良：宝宝的肠道中缺乏乳糖酶，对牛奶中的乳糖无法吸收，所以消化不良。通常此类患儿只有胃肠方面的不适，大便稀糊如腹泻般，如果停止奶水，则症状很快会改善。

　　2、牛奶蛋白过敏：宝宝对牛奶中的蛋白质产生过敏反应，每当接触到牛奶后(尤其是胃肠道最多)，身体就会发生不适症状;各个年龄不论大人小孩皆会有，因为婴幼儿多以牛奶为主食，所以是最容易发生牛奶过敏的时期。

　　因为胃肠最先接触到牛奶，所以牛奶过敏的症状以胃肠方面的不适为最多，如腹泻、呕吐、粪便中带血、腹痛、腹胀等。

　　当牛奶中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身的各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应，而有一些其他的症状(如下所列)，但只要停止接触牛奶，这些身体上的不适马上就会消失。

　　1、 皮肤方面：约50%-70%易有异位性皮肤炎、起红疹、过敏疹等。

　　2、 呼吸方面：约20%-70%有气喘、气管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。

　　3、 其他：如过敏性休克、肾脏症候群、夜尿、睡不安宁、烦躁、眼结膜炎、眼皮红肿等。

　　如确定宝宝为牛奶过敏，最好的治疗方法就是避免接触牛奶的任何制品。目前市场上有一些特别配方的奶粉，又名“医泻奶粉”，可供对牛奶过敏或长期腹泻的宝宝食用。

　　“医泻奶粉”与一般婴儿配方奶粉的主要区别是：以植物性蛋白质或经过分解处理后的蛋白质，取代牛奶中的蛋白质;以葡萄糖替代乳糖;以短链及中链的脂肪酸替代一般奶粉中的长链脂肪酸。其成分虽与牛奶不同，但却仍具有宝宝成长所需的营养及相同的卡路里，也可避免宝宝出现过敏等不适症状。

有吃过可以试一下，喝少一点．羊奶也可以试一下哦．宝宝５个月了也可以添加辅食了．宝宝健康辅食5泥小宝宝的换乳期是指从婴儿出生第4个月到一岁左右这段时期。因为这一时期小宝宝的主要食物开始由液体（母乳、牛奶等）过渡到固体（饭菜等），中间约有半年左右，小宝宝要开始逐步添加糊状食物，比如多品种的菜泥、肉泥等等。　　美味蛋黄泥

　　主料：鸡蛋35克

　　调料：盐1克

　　制作：将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。

　　制作提示：此菜在制作时要注意：选择鲜蛋做原料，煮时要凉水下锅，这样不易煮坯，煮好后立刻用凉水浸泡一下，这样易去壳。

　　食用方法：适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。

　　宝宝年龄：适宜4个月以上的婴儿食用。

　　健康提示：这道菜软烂适口，微咸，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。

　　营养价值：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

　　温馨提示：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　营养马铃薯泥

　　主料： 土豆200克

　　制作：

　　1.马铃薯洗净去皮，切片。

　　2.将马铃薯片放在锅中用水熬软，捞出。

　　3.趁热将马铃薯片捣烂。

　　4.用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。

　　食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食

　　宝宝年龄：适合6～9个月婴儿，同时也可用于减肥瘦身调理，便秘调理，肠炎调理。

　　营养价值：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘等。

　　便秘调理香蕉泥

　　主料： 香蕉70克

　　调料： 白砂糖10克 柠檬汁5克

　　制作：将香蕉洗净，剥去白丝，把香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入白糖，滴几滴柠檬汁，搅成均匀的香蕉泥，倒入小碗内，即可喂食。要选用熟透的香蕉，洗干净;生香蕉有涩味，不能给婴儿喂食。

　　食用方法：早餐、中餐、晚餐

　　菜品评价：本菜品属于婴儿食谱，本菜品具有便秘调理，肠炎调理功能。

　　宝宝年龄：适宜5～7个月断奶幼儿食用。

　　营养价值：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。

　　温馨提示：

　　1.香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A原，B1和C等.具有润肠、通便的作用，对便秘的婴儿有辅助治疗作用。

　　2.香蕉不宜和红薯同食。

　　红小豆(赤小豆)泥

　　原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。

　　制作：

　　1.将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

　　2.将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

　　3.注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

　　特点：香甜细软，可口，可同粥一起食用。

　　宝宝年龄：适宜10个月以上婴儿食用。

　　营养价值：红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，婴儿常食能健康地成长。

　　牛奶花椰菜(菜花)泥

　　主料： 菜花20克

　　调料： 牛奶20克

　　制作：

　　1.花椰菜清洗干净，放入开水中氽烫至软。

　　2.将沥干水分的花椰菜剁成碎末。

　　3.最后花椰菜末放入准备好的牛奶中，调稀即可。

　　宝宝年龄：10～12个月婴儿、幼儿

　　食用方法：适合做早餐、中餐、晚餐、零食食用。

　　营养价值：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

　　温馨提示：菜花不宜与猪肝同食。

　　许多妈咪们喜欢称这样的食物为辅食，这里有一个认识上的误区，必须指出。所谓“辅”当然不是指小宝宝的主要食物，所以许多家长并不重视这类食物的均衡搭配与喂养，使小宝宝不能全面吸收营养，影响健康生长发育。所以，宝宝换乳期所添加的食物不应称为辅食，因为它对宝宝的健康生长而言是必须的，不能可有可无。
5款高质量的营养菜粥

　　1、南瓜鸡肉粥

　　制作方法：

　　①将南瓜蒸熟后，用勺刮取适量南瓜泥;

　　②事先炖煮好鸡汤、肉汤或鱼汤等，撇除浮油;

　　③将大米熬制成厚粥;

　　④鸡胸肉剁碎，加少量生粉拌匀，在油锅里煸炒后加适量水焖煮5分钟;

　　⑤取适量厚粥放入锅中，再加鸡汤、南瓜泥及适量的鸡肉;

　　⑥用小火炖开，加入3～5克熟植物油和少量盐(成人的小一半)即可。

　　变化：选择不同蔬菜及荤菜，如鱼肉、肉末、豌豆、西兰花、胡萝卜、土豆等。

　　特点：本粥营养丰富，鸡肉富含赖氨酸，能弥补大米中的不足，提高蛋白质的利用率。南瓜性偏热，内热的孩子不宜常吃。

　　2、虾仁豆腐豌豆泥粥

　　制作方法：

　　①河虾洗净后放入锅中，加适量冷水及葱、姜、料酒，待水开后再煮3～5分钟，取出熟虾仁剁碎;

　　②嫩豆腐用清水冲洗，用勺压碎;

　　③新鲜豌豆在开水中汆熟，捞出，用勺子压成泥;

　　④取适量厚粥放入锅中，再加入高汤(肉汤)、虾仁、豆腐和豌豆泥;

　　⑤小火烧熟炖开后，加入3～5克熟植物油和少量盐。

　　特点：本粥花色品种多，口味鲜美。虾、豆制品和粥一起吃，蛋白质的生理价值最高。河虾属热性食品，与凉性的豆腐搭配起到平衡作用。内热重的孩子可将虾仁换成肉末或鱼泥。

　　3、菠菜土豆肉末粥

　　制作方法：

　　①菠菜洗净，用开水烫过，然后剁碎;

　　②土豆蒸熟，去皮，压成泥;

　　③鲜肉做成熟肉末备用;

　　④取一碗厚粥放入锅中，加入肉汤，再加入准备好的菠菜泥、土豆泥和肉末;

　　⑤用小火炖开，加入3～5克熟的植物油和少量盐。

　　特点：本粥口味较为清淡。菠菜味甘性凉，含较多维生素及矿物质，有通便润肠的作用。但菠菜含较多草酸，会影响钙、铁、锌的吸收，要用开水烫过再煮。

　　特别提醒：

　　6个月之后可给宝宝食物中加少量盐，口味一定要比成人淡许多。

　　4、鱼泥胡萝卜青菜粥

　　制作方法：

　　①取新鲜河鱼，加工处理后，蒸熟;

　　②挑选鱼背和鱼肚上的鱼肉，挑去鱼刺，压泥备用;

　　③青菜制作成菜泥，胡萝卜切丁煮熟备用;

　　④取一碗厚粥放入锅中，加入高汤、鱼泥、菜泥和胡萝卜丁;

　　⑤用小火炖开，加入3～5克熟植物油和少量盐即可。

　　特点：本粥鲜美可口。河鱼性平，富含蛋白质，含脂量低，且多半是不饱和脂肪酸。佐以胡萝卜(富含胡萝卜素)、青菜，可促进大脑发育和保护视力。

　　5、胡萝卜泥肉末菜粥

　　制作方法：

　　①将胡萝卜和青菜制作成泥。

　　②鲜肉剁碎加酒、生粉，蒸熟备用;

　　③大米熬制成厚粥;

　　④取适量厚粥放入锅中，加入备好的高汤(肉汤)和胡萝卜泥、青菜泥及肉末，小火炖开后，加入3～5克熬熟的植物油和少量盐即可。

　　特点：本粥色泽靓丽，味美可口，富含胡萝卜素、蛋白质及膳食纤维。猪肉性平，有滋阴养胃的作用，易消化，适宜婴幼儿食用。

回答时间：2008-10-13 20:46     更新时间：2008-10-16 20:08