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来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

香菇营养价值不错

香菇:补钙、控脂 香菇有“植物皇后”的美誉。 研究显示,香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,比海带高8倍,有助于人体钙的吸收,预防骨质疏松。 其含有的一种名叫“麦角硫因”的物质,具有抗氧化和抗炎的双重作用,可帮助预防老年痴呆。 另外,香菇富含烟酸,有辅助调节血脂的作用,相关研究表明,每天食用90克香菇,即5朵香菇,连吃一周,胆固醇就会明显下降。 小贴士:从营养成分来说,鲜香菇与干香菇之间差异其实并不大。 只是在干制过程中,香菇中会生成更多香菇精和鸟苷酸,这也是干香菇味道的来源。

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