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与便秘抗争到底-猪里脊胡萝卜粥

图&文 | 豆儿妈

今天的午餐是猪里脊胡萝卜粥软糯香甜,入口即化,豆儿吃了一小碗。

成品图来两张

主料:

猪里脊+胡萝卜+芦笋+大米
简直色香味俱全,豆儿很喜欢吃。

步骤:

1.煲粥,一把米足够,依然用小熊的小炖锅,BB粥模式选时两小时;

2.准备辅料
a.改刀里脊肉,这里有个小技巧,因为宝宝牙齿咀嚼包括吞咽功能都还不成熟,适合吃口感嫩滑的肉类,比如猪里脊,但是大人也不经常吃,为了方便,将买回来的大块肉按每顿的分量分割成小块,用保鲜袋分装好放急冻,以后每次要吃相应肉的辅食拿出取下一小块就好,像下图那样;

另外,里脊肉上有一层白膜,需要去掉,影响口感,不过这个不要扔掉,可以用来煲汤。豆儿睡午觉时,得空就给煲上,下午取点汤给他煮面,剩下的汤加点黄花又成豆妈的一道追奶汤,完美。

b.备好此次所用食材
里脊肉剁碎,放点淀粉腌渍(口感更好)片刻,胡萝卜和芦笋切丁,切一点黄瓜条、香蕉和胡萝卜做手指食物;

3.加入辅材
粥煲到1.5h时加入肉末跟胡萝卜芦笋丁继续煲;

4.盛盘
出锅盛盘冷却。

辅食材料处理和保存小技巧展示:

关于食材

猪里脊:“猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴”—百科。

胡萝卜:中医理论认为胡萝卜属于寒凉食物,也具有通便预防便秘的功效。营养价值来说更是各种维生素,是平常饮食不可或缺的一种食材。

豆儿妈想唠唠

1.关于里脊肉:早上去钱大妈买菜,豆儿妈问卖肉的小伙儿:“你好,我想买里脊肉,小里脊。”

结果小伙儿一脸“你是第一次来买肉吧”的表情,指着挂着的大里脊对我说:“哪有什么小里脊,大里脊,里脊肉就是里脊肉”。

豆儿妈一番描述:“就是那种长长的,比这个细很多,一条一条的。”
结果人说:“那是腱子肉”。
…..
弄得豆儿妈都怀疑自己的记忆(毕竟生了个娃,大家懂得),但是作为以“学习型妈妈”标榜自己的豆儿妈怎么能不弄清楚了。

回家就百度,万能的百科说“里脊肉(Tenderloin),是指[猪]、[牛]、[羊]等[脊椎动物]的[脊椎骨]内侧条状嫩肉里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大[排骨]相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。”

看来,小里脊肉更适合给宝宝煲粥,小伙儿业务不精呐。

2.关于手指食物:手指食物是指宝宝能用手捏起来的食物,在宝宝学会自己吃饭之前,用一些手指食物锻炼他的独立能力,利于手部精细动作的发展,通过自己的努力吃到食物也会给宝宝带来成就感,利于宝宝的心理发展。不过,手指食物的大小和软硬程度需要根据宝宝的情况自行定夺,本文图片仅适合豆儿目前的状态,请勿模仿,否则后果自负

温馨提醒:给宝宝那份有粥,最好搅拌一遍确认整个碗里的温度适宜再给宝宝,防止烫伤

3.进步:豆儿,今天可以扶着豆儿妈的手颤颤抖抖走几步了,对豆儿来讲可是一大步。

今天也开始意识到勺子是用来勺东西。开饭时让豆儿抓着勺子,豆儿妈握着豆儿的手从碗里勺上粥送进他嘴里,很配合。记得第一次这么操作的时候,豆儿直接推开豆儿妈的手。老母亲表示很欣慰。

土豆有话说

妈妈,今天在小区下面跟一个小哥哥一起玩儿,他直接推着玩具车车过来。我看到了,可是来不及躲,虽然最后没有碰到我,还是吓我一跳。所以我赶紧找你哭唧唧要抱抱,妈妈快抱抱,吓坏宝宝了(豆儿妈注:在豆儿妈的预防下真的没碰到)。不是告状哦,顶多算撒娇,妈妈你不能说我的哈。

PS:中午帮豆儿接觉,结果把自己接睡着,等醒来的时候看到豆儿从小床正往大床爬,看豆儿妈睁开眼,贼兮兮的对着笑。猜测他醒了好一会儿,豆儿妈可能是被他贼兮兮的阴森注视吓醒的。当妈之后自带这种技能(秒醒),当妈之前是雷打不醒。

醒来一看表都快五点,好嘛文章还没写,到晚上赶紧哄睡好还债(更文),结果没一会儿又醒了。听到哭唧声赶紧从书房来到卧室,看到豆爸抱着豆儿,从豆爸手里接过来,喂奶(刚刚太困,没吃饱就睡了)。这一过程一气呵成,跟豆爸一句话都没有,现在我们已经达成这种默契。之前豆爸第一件事就是找我,第二件事就是抱着豆儿一起找我。豆爸也又进步了,送朵小花花。

管理员

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