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【知识分享】富含维生素b的食物有哪些

B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振。

食物中含有大量的维生素,那么那类食物的B族维生素含量最高呢?

豆类、糙米、牛奶、家禽都是维生素B1 的主要食物来源;小米中含有很多的维生素B2,瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜也是富含维生素B2的食物;维生素B3主要来源于动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类,其中豆类中含量丰富,而蔬菜水果中则含量偏少;维生素B6主要来源于瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜和香蕉;维生素B12则主要从肝、鱼、牛奶中获取。

另外,B族维生素的另一个主要来源是肠道中的微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏维生素B,而长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。

若是要获取全部的B族维生素会比较困难,但从上述含有维生素B的食物中就可以看出,B族维生素大体都含在相同的食物中所以在食物上认真选择,就可以简单且方便的摄取。


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