固体酸奶还是液体酸奶?

固体酸奶就是老酸奶那种,液体酸奶就是袋装或者盒装的那种。宝妈们给宝宝喝的哪种呀?

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固体,液体那种是什么乳酸菌奶吧,,,那个跟奶还是有区别的

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    固体和液体的不是都有乳酸菌吗?想给宝宝试试酸奶了,我自己喝的固体的,但今天从网上查到固体的有曾稠剂,我就纠结了。
引用  哈哈慧回复道:

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固体,液体那种是什么乳酸菌奶吧,,,那个跟奶还是有区别的



引用  哈哈慧回复道:
固体,液体那种是什么乳酸菌奶吧,,,那个跟奶还是有区别的

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自己做的就没有呀。。。。。

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我家奶过敏,喝不了酸奶类的

管理员

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现在市面上卖的老酸奶和真正意义上的老酸奶有很大差别,其实老酸奶和普通酸奶做法没有太大差别,过去是由回族人自制的,在卖的时候挑着一个担子,一头放着一桶酸奶,一头放着一桶子碗,有要买的就舀上一碗,这种酸奶并非是凝固的很好,它挑战的是挑担人的水平,不能有大幅晃动,否则一定会散掉,这种老酸奶我作为一个新疆长大的人,小时候常见到。现在那些老酸奶,基本上都是加了明胶和其他一些凝固剂的,并不健康,最好不要给孩子喝,有条件可以自己买乳酸菌和酸奶机自制酸奶,是非常好的,我夏天都是自己做酸奶一家人喝的!

PS:我对比过蒙牛等一些内地知名品牌的老酸奶,和新疆本地产的焉耆老酸奶相比,那些老酸奶基本怎么晃都不会散,而且水分很少,焉耆回民做的老酸奶是真正老酸奶的发源地,现在也有自己的品牌酸奶,可以看出焉耆的老酸奶水分很足,而且稍微磕碰两下就不成形了,和普通酸奶差别不大!

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我也在自己做酸奶,感觉不错。

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那楼主说得那个酸奶在销售之前是怎么保存的呢?听着好像很容易碎似的 回复  我家丁宝宝  2013-02-07 00:33:25发表的
现在市面上卖的老酸奶和真正意义上的老酸奶有很大差别,其实老酸奶和普通酸奶做法没有太大差别,过去是由回族人自制的,在卖的时候挑着一个担子,一头放着一桶酸奶,一头放着一桶子碗,有要买的就舀上一碗,这种酸奶并非是凝固的很好,它挑战的是挑担人的水平,不能有大幅晃动,否则一定会散掉,这种老酸奶我作为一个新疆长大的人,小时候常见到。现在那些老酸奶,基本上都是加了明胶和其他一些凝固剂的,并不健康,最好不要给孩子喝,有条件可以自己买乳酸菌和酸奶机自制酸奶,是非常好的,我夏天都是自己做酸奶一家人喝的!

PS:我对比过蒙牛等一些内地知名品牌的老酸奶,和新疆本地产的焉耆老酸奶相比,那些老酸奶基本怎么晃都不会散,而且水分很少,焉耆回民做的老酸奶是真正老酸奶的发源地,现在也有自己的品牌酸奶,可以看出焉耆的老酸奶水分很足,而且稍微磕碰两下就不成形了,和普通酸奶差别不大!

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    谢谢宝妈,我家这边有家鲜奶店,自己做酸奶,我喝着还挺好,就是有时候打开盖子上面会有一层水是怎么回事呀?是不是判断里面是否含有曾稠剂晃一晃就行呀?
引用  我家丁宝宝回复道:

引用  我家丁宝宝回复道:
现在市面上卖的老酸奶和真正意义上的老酸奶有很大差别,其实老酸奶和普通酸奶做法没有太大差别,过去是由回族人自制的,在卖的时候挑着一个担子,一头放着一桶酸奶,一头放着一桶子碗,有要买的就舀上一碗,这种酸奶并非是凝固的很好,它挑战的是挑担人的水平,不能有大幅晃动,否则一定会散掉,这种老酸奶我作为一个新疆长大的人,小时候常见到。现在那些老酸奶,基本上都是加了明胶和其他一些凝固剂的,并不健康,最好不要给孩子喝,有条件可以自己买乳酸菌和酸奶机自制酸奶,是非常好的,我夏天都是自己做酸奶一家人喝的!



PS:我对比过蒙牛等一些内地知名品牌的老酸奶,和新疆本地产的焉耆老酸奶相比,那些老酸奶基本怎么晃都不会散,而且水分很少,焉耆回民做的老酸奶是真正老酸奶的发源地,现在也有自己的品牌酸奶,可以看出焉耆的老酸奶水分很足,而且稍微磕碰两下就不成形了,和普通酸奶差别不大!



引用  我家丁宝宝回复道:
现在市面上卖的老酸奶和真正意义上的老酸奶有很大差别,其实老酸奶和普通酸奶做法没有太大差别,过去是由回族人自制的,在卖的时候挑着一个担子,一头放着一桶酸奶,一头放着一桶子碗,有要买的就舀上一碗,这种酸奶并非是凝固的很好,它挑战的是挑担人的水平,不能有大幅晃动,否则一定会散掉,这种老酸奶我作为一个新疆长大的人,小时候常见到。现在那些老酸奶,基本上都是加了明胶和其他一些凝固剂的,并不健康,最好不要给孩子喝,有条件可以自己买乳酸菌和酸奶机自制酸奶,是非常好的,我夏天都是自己做酸奶一家人喝的!

PS:我对比过蒙牛等一些内地知名品牌的老酸奶,和新疆本地产的焉耆老酸奶相比,那些老酸奶基本怎么晃都不会散,而且水分很少,焉耆回民做的老酸奶是真正老酸奶的发源地,现在也有自己的品牌酸奶,可以看出焉耆的老酸奶水分很足,而且稍微磕碰两下就不成形了,和普通酸奶差别不大!

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酸奶还是自己做吧宝妈,超市买的糖放得太多了。 回复  王小鱼是桃桃妈  2013-02-06 23:54:59发表的
    固体和液体的不是都有乳酸菌吗?想给宝宝试试酸奶了,我自己喝的固体的,但今天从网上查到固体的有曾稠剂,我就纠结了。
引用  哈哈慧回复道:

引用  哈哈慧回复道:
固体,液体那种是什么乳酸菌奶吧,,,那个跟奶还是有区别的



引用  哈哈慧回复道:
固体,液体那种是什么乳酸菌奶吧,,,那个跟奶还是有区别的

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   谢谢宝妈建议。我也考虑过呢。但总觉得自己做卫生条件达不到似的。你娃是喝自己做的吗?用菌粉还是买酸奶引子呀?
引用  梓舟妈回复道:

酸奶还是自己做吧宝妈,超市买的糖放得太多了。



引用  梓舟妈回复道:

酸奶还是自己做吧宝妈,超市买的糖放得太多了。

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我宝宝还不能吃酸奶,我是怀孕的时候自己吃。用的菌粉,如果卫生太差有杂菌,是做不起来的,如果做起来了,就说明没问题。至少家里还能把碗烫烫,消消毒,超市买的,谁知道他在什么条件下做的,凝固的也许是用的增稠剂,只不过我们没看到,就以为他很干净。 回复  王小鱼是桃桃妈  2013-02-07 10:23:58发表的
   谢谢宝妈建议。我也考虑过呢。但总觉得自己做卫生条件达不到似的。你娃是喝自己做的吗?用菌粉还是买酸奶引子呀?
引用  梓舟妈回复道:

酸奶还是自己做吧宝妈,超市买的糖放得太多了。



引用  梓舟妈回复道:

酸奶还是自己做吧宝妈,超市买的糖放得太多了。

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酸奶肯定自己做的好啊,就买易极优的粉和酸奶机做很方便
你开盖子看到上面一层水是乳清
你把酸奶放纱布上底下接个碗冰箱里24小时,酸奶就变酸奶酪,碗里是乳清

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固体的自己做的。刚刚给宝加酸奶。我自己也喜欢喝。呵呵!买的菌粉自己用酸奶机做的很不错哦比卖的那些还稠,我就喜欢浓一点的。外面卖的原味酸奶都是加了甜味剂的还不如加白糖的健康呢!所以我都是自己加点白糖比外面卖的好吃!味道一样还比较稠

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易极优的粉和酸奶机好用不,做出来的酸奶好吃不,最近有点长草这个 回复  焦糖仁  2013-02-07 12:08:33发表的
酸奶肯定自己做的好啊,就买易极优的粉和酸奶机做很方便
你开盖子看到上面一层水是乳清
你把酸奶放纱布上底下接个碗冰箱里24小时,酸奶就变酸奶酪,碗里是乳清

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好做,比自己买奶的那种好操作,原味,益生菌原味,地中海原味都是无糖的可以给宝宝吃,味道嘛我分给邻居家宝宝吃过目前还没有不爱吃的 回复  你说取个啥名呢  2013-02-07 23:02:54发表的
易极优的粉和酸奶机好用不,做出来的酸奶好吃不,最近有点长草这个

管理员

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在二三十年前,冰箱还是个稀罕东西,所以谈不上保存,都是做好就卖掉的,否则会坏!

回复  越策越开心耶  2013-02-07 03:02:11发表的

那楼主说得那个酸奶在销售之前是怎么保存的呢?听着好像很容易碎似的

管理员

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自制酸奶上面有层水是正常的,因为现在市面上的牛奶一般都是掺过水的,很少有直接挤出来用的! 回复  王小鱼是桃桃妈  2013-02-07 09:14:19发表的
    谢谢宝妈,我家这边有家鲜奶店,自己做酸奶,我喝着还挺好,就是有时候打开盖子上面会有一层水是怎么回事呀?是不是判断里面是否含有曾稠剂晃一晃就行呀?
引用  我家丁宝宝回复道:

引用  我家丁宝宝回复道:
现在市面上卖的老酸奶和真正意义上的老酸奶有很大差别,其实老酸奶和普通酸奶做法没有太大差别,过去是由回族人自制的,在卖的时候挑着一个担子,一头放着一桶酸奶,一头放着一桶子碗,有要买的就舀上一碗,这种酸奶并非是凝固的很好,它挑战的是挑担人的水平,不能有大幅晃动,否则一定会散掉,这种老酸奶我作为一个新疆长大的人,小时候常见到。现在那些老酸奶,基本上都是加了明胶和其他一些凝固剂的,并不健康,最好不要给孩子喝,有条件可以自己买乳酸菌和酸奶机自制酸奶,是非常好的,我夏天都是自己做酸奶一家人喝的!



PS:我对比过蒙牛等一些内地知名品牌的老酸奶,和新疆本地产的焉耆老酸奶相比,那些老酸奶基本怎么晃都不会散,而且水分很少,焉耆回民做的老酸奶是真正老酸奶的发源地,现在也有自己的品牌酸奶,可以看出焉耆的老酸奶水分很足,而且稍微磕碰两下就不成形了,和普通酸奶差别不大!



引用  我家丁宝宝回复道:
现在市面上卖的老酸奶和真正意义上的老酸奶有很大差别,其实老酸奶和普通酸奶做法没有太大差别,过去是由回族人自制的,在卖的时候挑着一个担子,一头放着一桶酸奶,一头放着一桶子碗,有要买的就舀上一碗,这种酸奶并非是凝固的很好,它挑战的是挑担人的水平,不能有大幅晃动,否则一定会散掉,这种老酸奶我作为一个新疆长大的人,小时候常见到。现在那些老酸奶,基本上都是加了明胶和其他一些凝固剂的,并不健康,最好不要给孩子喝,有条件可以自己买乳酸菌和酸奶机自制酸奶,是非常好的,我夏天都是自己做酸奶一家人喝的!

PS:我对比过蒙牛等一些内地知名品牌的老酸奶,和新疆本地产的焉耆老酸奶相比,那些老酸奶基本怎么晃都不会散,而且水分很少,焉耆回民做的老酸奶是真正老酸奶的发源地,现在也有自己的品牌酸奶,可以看出焉耆的老酸奶水分很足,而且稍微磕碰两下就不成形了,和普通酸奶差别不大!

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