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在这战斗的一年——辅食那些事儿(孕产育儿日志)

    这篇文的草稿是33小盆友刚满1岁的时候写的,现在才拿出来修改后分享给大家,是因为我在辅食添加的路上一直摸索。目前他已经18个多月了,他从一个只知道吃奶的小BB,变成了可以独立进食的大宝宝,并且在通往吃货的路上不断探索尝试着,我预测,将来,他一定能进化成一个在家吃个馒头清粥小菜也感到幸福,在高级餐厅推杯换盏品鉴装B也很从容,在街边举着串儿大快朵颐也超级嗨皮的纯爷们儿。

    

(图为即将开启辅食之路时期5个多月的3爷,口水如滔滔江水,日夜不绝)


    在添加辅食的路上,很多妈妈疑惑、迷茫,因为万能的互联网上的科学方法难免和来自于长辈的经验打架,是妥协还是坚持?是保守还是创新?新妈妈们无所适从。对于添加辅食观念,身边的人群基本分为三大派系:
    第一大派系——保守心急派。常见于老人带宝宝的家庭。有的从两三个月开始就心急的开始给宝宝喂蔬菜水、梨水、米汤等。个别家长甚至在孩子月子的时候就开始喂胡萝卜水、苹果水。事实上,小月龄的宝宝,无论喂什么,都会影响孩子对母乳或者配方奶的摄入。当然这并不是绝对的,如果天气太热的话,孩子当然可以适当补水,但一般情况下则不需要,特别是母乳宝宝。有的妈妈也会对过早添加奶以外的食物表示质疑,面对质疑,老人们的杀手锏就是“你还不是这么喂大的,不一样好好的”。

 

    第二大派系——激进盲从派,常见于对育儿科学深信不谙,近乎偏执的妈妈。所有行为都依据书上的指导,一丝不苟,毫不松懈。搞得敏感又抓狂,好像成了一个反人类的异教徒,但凡没有得到家里人的支持,就会沮丧、愤怒。比如有的宝宝对于进食辅食已经做好了充分的准备(出了牙,咀嚼能力发挥到啃咬玩具上,对大人进食表现出很强烈的兴趣,疯狂吃手等),但是为了执行世界卫生组织规定的添加辅食的时间满六个月,也苛严的拒绝给宝宝尝试辅食。不按照宝宝的需求调整辅食进度,也会导致宝宝膳食结构过于单一,进食兴趣降低,为以后的喂养增加困难。

    

    第三大派系——科学灵活派。每个宝宝发育成长都有一定的差异性,在遵循科学大原则的基础上,经过细心观察和评估,灵活变通的进行辅食添加。例如我感觉3爷的适应能力不错(因为我母乳期间没有忌口,他也没有过敏、湿疹等现象),大约5个半月,我就开始尝试给他进食少量的高铁米粉糊。但量是非常少的,我添加的目的主要是训练他的味觉和口腔功能,让他练习吞咽并适应小勺子,而不是单纯为了追求营养充足,长高长胖。还有很重要的一点是由于那个阶段,他身体各项指标都发育比较超前,我认为母乳中的铁含量可能跟不上他身体指标的发展,所以选择添加了一些高铁米粉。而蛋黄的添加是在7个月以后才开始的,建议如果孩子是过敏体质的话还应该更晚。有的人认为自己宝宝长的慢,所以希望通过添加辅食促进生长,实际上对于体重偏低、营养状况不好、发育迟缓的宝宝最好推迟添加辅食,而不是提前(我经常遇到有些妈妈说,孩子吃奶不太好,体重增长慢,所以早点”吃饭,然后不管宝宝有没有准备好,就各种食物填鸭进去,最终导致消化不良、过敏等)。

   



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禁言

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楼主好厉害的说

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每个孩子都是一个独立的个体,何时添加、怎么添加、添加的量是怎样的,都不能一概而论,在遵循大原则的基础上,结合实际变通才行,只有自己的妈妈最了解宝宝,而不是盲目机械的按照书本和别人的经验。

一、吃糊糊的阶段
   
宝宝的第一口辅食最好是婴儿米粉,米粉的冲调非常方便,且宝宝容易接受。但是很多家长还是比较热衷喂自磨的米粉和所谓的“米油”,事实上自制的食物中没有专业婴儿米粉中所添加的微量元素,提供给宝宝的也只有碳水化合物,所以我认为选择一款适合自己宝宝的婴儿米粉很重要,强烈推荐高铁的婴儿米粉。可我身边从不缺乏不相信婴儿专用食品的妈妈、奶奶,只信任家里自己磨的,我说营养不够,他们说我们还加了淮山、燕麦、芡实、红枣、核桃、紫米......每当这个时候,我竟无言以对。

    在添加纯米粉一段时间后,可以尝试给宝宝做一些水果蔬菜泥。无论是蔬菜还是水果,尽量选择性平温和、味道清淡的比较好。比如南瓜、土豆、番薯、胡萝卜、番茄、西兰花、香菇、百合、豌豆。菜叶类的菠菜、油麦、生菜。水果类的苹果、香蕉、牛油果。那些榴莲、芒果、龙眼等比较性热的热带水果比较容易上火和过敏,妈妈们还是不要轻易尝试。在添加了一段果蔬之后,可以尝试添加肉类,比如三文鱼、鳕鱼泥、猪肝泥、牛肉泥、鸡脯泥等。

各种泥的制作方法,我总结为三部曲:清洗切块——或蒸或煮——打碎研磨。
   
通常菜叶类的切成小段,再简单焯水就可以打糊了,而土豆胡萝卜南瓜等根茎类的可以先切片切块后蒸熟再打糊。而鱼和肉类也很简单,整块煮熟后再切粒,最后打碎即可。三部曲的流程既能最大程度上保护食物的营养不流失,又因为先蒸煮后的食物更容易研磨的细腻。而如今越来越多年轻的妈妈更愿意借助一些小工具,让给孩子“做饭”变得更加高效、卫生、细腻、可口。比如辅食机、研磨碗、料理棒、破壁机、豆浆机、料理机......都可以相辅相成、灵活运用。而有部分家长,通常是一些老人,还是习惯一把菜刀走天下的模式,各种砍、剁、拍、切、撕......一通折腾。其实只要妈妈多些耐心,把新式武器的使用方法教给家人使用,她们只要掌握了,就一定会爱上。
介绍几款实用的工具;
1
、具有蒸煮打磨一体的辅食机,优点是可以很简单的完成糊状物制作,人工只需切碎食材丢进去就好了。缺点是比较大,占地方,不方便携带,而且有点贵,价格从3002000元不等,虽然宝宝吃纯粹糊状物的时间不是很长。但这玩意确是我用的最久的辅食工具。建议妈妈可以四处问问有没有别人闲置的,自己购买过的也可以爱惜些,用过后转让给有需要的家庭。

 

2、研磨碗。最简单的研磨碗就是碗内一侧有纹路,还附带一个捣烂食物的研磨器的。优点是携带非常方便,可以很好的磨碎根茎类食物,还可以把面条碾断。我带宝宝外出就餐经常带着,特别是对于大宝宝,很实用。缺点是不能磨碎叶状物。这个可以配合辅食剪使用。说到辅食剪我并不认为它跟普通的剪刀有什么区别,所以大家完全可以买个带盒子的小的手工剪,专门用于剪辅食,用完清洗收纳即可。

市面上还有一款比较复杂的研磨碗,小小一套里面套了好几个东西,各有用途,不过真心感觉很啰嗦,不推荐。



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大家暂时不要回复,让我一口气写完

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我家3爷一直以来都很爱吃混合了蔬菜和肉类的米糊。制作的方法也非常简单,就是把做好的蔬菜泥肉泥蛋黄等混合进调好的米糊中再调匀就行了。米粉和菜泥的配比,要根据自己孩子的接受度,可以一勺,二勺逐渐添加的。尤其尝试一种新蔬菜,不要让菜泥的比例太多,创造一个循序渐进的过程,并且可以观察到孩子更喜欢哪些食物。在这里特别提出,专家们并不提倡将水果打泥后混合进米粉吃,可能主要考虑有些水果比较容易氧化,还是直接吃好一些。妈妈们可以充分发挥想象,在单一食材的基础上进行创新,荤素搭配,比如香蕉百合泥、番茄牛肉泥、猪肝油麦泥,鳕鱼香菇泥......


反面教材:各位妈妈在搭配食物的时候别拿孩子的口粮玩黑暗料理。39个多月的一天,我搞过一次淮山、番茄,三文鱼,苦菊菜、黑芝麻、婴儿米粉,胡萝卜丁、蛋黄大杂烩,人家尝了一口后,直接发脾气了。所以再次提醒各位妈妈,不是越多食材营养越丰富,每顿辅食的食材最好控制在3种以内。
附我的黑暗料理的图片:


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二、辅食进阶阶段
   
老人带宝宝的家庭,有一个通病就是:急于给宝宝添加辅食(米油是最被推崇的),恨不得2个月就吃稀饭。而在宝宝正式吃辅食以后,往往进程又放的比较缓慢。长久的停留在流质和糜状食物单一阶段,认为稀软对宝宝的肠胃好。但事实上到八、九个月以上添加辅食的原则不是越稀越软才好,它们满足不了孩子的营养需要,食物的营养密度远远不够,水分太多,含的热量低,优质的蛋白少。崔神都说过“将粥熬制的时间长一些,就是米将水分吸入其中的过程,这样的粥看起来比较粘稠,确不会因为粥熬制的时间长,1粒米的营养就变成了2粒米的营养,我们既要重视孩子食物的性状,也要重视其中营养的浓度和含量,千万不要因为粥看起来好消化就天天给孩子喝,那势必会影响孩子的生长发育”。

    这    这个阶段的宝宝,大多数已经萌出乳牙,并且有了咀嚼的欲望,那么就可以尝试给他吃些粗糙点的食物,比如有颗粒的泥,烂软的稀饭和面条,里面可加菜粒、肉碎,还有掰碎的小馒头都可以添加了。如果长时间给宝宝吃流质或泥状的食品,会使宝宝错过咀嚼能力发展的关键期。有些宝宝因为不习惯咀嚼,会用舌头将食物往外推,家长在这时要给宝宝示范如何咀嚼食物并且吞下去。我们经常全家在3爷面前假装特别香甜的咀嚼吞咽食物,表现十分夸张,有时候都情不自禁的吧唧嘴了,而3爷看了我们浮夸的表演,多少给点面子,很快就学会了。

       

    不过我家3爷在一岁左右吃质感粗糙一点的食物,都会反复从嘴里掏出来研究一番。所以我就刻意多给他喂食颗粒大的食物,比如水果不再刮泥,切成片和条让他啃食,尽量让他的膳食模式逐渐接近成年人。

       

    在这里特别要说明的是,有的妈妈认为宝宝既然已经可以吃辅食了,就开始减少宝宝的奶量,这是大错特错的。这时宝宝仍应以母乳或配方奶为主食,辅食只能作为一种补充食品。

    还有各通病,大多数家长在给孩子添加肉食上太保守。我们传统的观念怕孩子上火,吃肉多了会生病,会积食,从而给宝宝准备的素食偏多,菜和水果量偏大,而忽视了肉类的增添,结果是造成缺铁性贫血一直在宝宝中高发。宝宝在89个月可以适度从小月龄的肝泥,瘦肉泥,鱼泥过渡到肉松、肉碎、鱼丁等。

    

还有的老人,觉得宝宝能“吃饭”了,就拿自己的口味跟宝宝比对,固执的认为不加调料的食物“没味儿”,不吃盐糖“没劲儿”,甚至酱油、蜂蜜、果酱都上了。不让加偷偷加这些事儿不少宝妈都遇到过吧,科普再多这样做会破坏宝宝味觉,增加宝宝肝肾负担也木有毛用。那么宝妈们可以购买自制一些宝宝的专用调料,比如海苔泥、核桃油、肉松、虾皮松等。



禁言

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三、训练独立进食阶段
   
通常孩子从九个月开始就萌发了自己动手吃饭的欲望,一岁前后是自我意识萌生的关键期,孩子想做的第一件事就是自己喂自己吃饭,如果不让他做,长此以往,不仅抑制孩子能力的发展和对吃饭的兴趣,也抑制了孩子自我意识的发展。家长可以鼓励孩子自己拿汤匙进食,也可烹制易于手拿的食物,满足孩子的欲望,让他觉得吃饭是件有“成就感”的事,食欲也会更加旺盛。

    我后悔训练宝宝自主进食进入得有点晚了,大概是快11个月的时候才开始进行训练,后来又赶上过年回老家,就没有持之以恒的坚持,否则我想3爷可以独立吃饱的进程应该会提前半年,而实际情况是他目前还处于边吃边“霍霍”的阶段。


    一岁半以前我们的进食模式是每天上下午各吃一餐辅食,主要以大人喂食为主,而大人进餐的时候再给他一套餐具,随便丢一点米饭、馒头块、蔬菜条让他自己吃,吃没吃,吃了多少无所谓。而现在接近2岁了,就逐渐调整到正餐尽量跟大人的进食时间相同,大人吃饭,他也用自己的餐具自行吃,大人适时辅助一下下即可。上下午各加一次小餐,以点心、水果、酸奶这些为主。

    (下图为我自己做的手指饼)


    很多妈妈问儿童餐椅有没有必要买,我想说,这完全是必需品,一到开饭时间,就把宝宝塞进去,而绝不是没有固定地点的抱着喂、追着喂。餐椅的选择以简洁好清洗为主,只是用来吃饭的,太过舒适和多功能的餐椅会转移宝宝的兴趣。我见过有带棉垫的,带音乐的,带摇晃功能的,带玩具的,感觉没必要!我家就是宜家家私那款常年99快特价的,塑料材质,脏了直接扔洗手间冲洗即可。

    餐具的选择也很必要,尖锐易破的餐具不宜使用,如吸盘碗、短把的勺子,反穿衣、围嘴兜这些东西,都可以让宝宝学吃饭这件事而变得有趣。我本人特别喜欢囤餐具,市面上的潮牌我家几乎都有,吸盘碗、贮水保温碗、防落食碗、三叶草碗、米奇碗......,这些碗各有特色,在不同的阶段都不同程度地发挥了作用,但到了现在,我发现,目前用得最多的就是宜家9.9元一套的那个,所以材质安全、易于清理、防摔防砸即可。我有个同学吐槽说她婆婆看了“健康之路”,电视上说彩色的餐具有毒,所以到处寻找白色的胶碗,最后在菜市场地摊找到。我想说地摊不一定木有好东西,但对比正规母婴专柜和商场、正规电商平台所售的专用儿童餐具,从地摊买到垃圾货的几率貌似更大一些吧。

    

    餐具固然重要,事物本身的品质才是最重要的。大家肯定看过那些1个月早餐不变样的牛人妈妈的图片,叹为观止,是我们无法企及的,但我相信只要用点小心思,把饭做的色香味俱全其实真的不是那么难。比如说同样是煮面条,用鸡汤、骨汤煮肯定比白水好吃吧。有的妈妈说每次煮好麻烦,那么你完全就可以煮一次,分装出好几份,冻起来,每次只取出其中一部分来加热即可。有专门的辅食分装盒,我一般装汤类的就用储奶袋。

(我在用温奶器解冻鸡汤哦)

    鸡汤泡饭

骨汤煮面片

    

还有辅食盒,也是个好工具,可以把一些食材一次性弄好很多保存,吃的时候拿出来直接使用即可。比如菜粒、肉泥神马的,都是做宝宝辅食的配菜。

还有一些适合宝宝吃的辅食材料可以灵活运用,妈妈们大胆创新,总能抓住孩子的胃口。

你们想过用牛油果拌面么?



蒸菜也是非常适合宝宝的

关于食物的色香味问题,就不赘述,因为比我有心得的妈妈比比皆是。

    还有谈谈关于食量的问题吧,现在很多老人在家带孩子,给孩子喂饭,总是让孩子多吃,反复地劝,趁其不备多喂几口,甚至由于大人觉得孩子这顿饭吃得少,过一会儿又用别的食物来补充一下,导致孩子没有饱也没有饿的感觉,形成进餐节律上和胃肠功能的紊乱,让孩子丧失对食物的渴望和兴趣。其实偶尔吃得少一些没有关系,要培养孩子的饥饿感,下顿自然就会多吃,这是一个正常的状态。我观察了一下经常跟我家3爷玩耍的小孩,已经快3岁,真的没有饥饱感,他的奶奶每天必须给他喂下妈妈叮嘱交待的食量,倘若没有吃完,就一直追着喂到吃完为止,有时候看着他一边玩一边被塞下食物,没有咀嚼就机械地吞咽下去的时候,表示很无奈。


   还有很重要的一点,宝宝会模仿大人的行为,所以家长尽量避免在孩子面前挑食及品评食物的好坏,以免助长他偏食的习惯(反面教材:身边有个朋友,公公是食品检验专家,为了显示自己的专业知识,经常在饭桌评论粮食、果蔬的品种和质量,他们全家都是挑食狂人,每个人都有自己不吃的品种。一家人出去饭店吃饭点菜,会反复询问服务员食材细节,最后导致永远只能吃大家都认可的某几样。因为吃饭难的问题,连出去旅行都成了负担。我朋友跟他全家生活在一起很无奈,特别为宝宝捉急,怕也被灌输成这样,但貌似宝宝今后会挑食也是意料中的)。如果宝宝讨厌某种食物,也许只是因为他的味蕾没有发育成熟,对一些口味暂时性不接受,可以先停止喂食,隔段时间再让他尝试。而不要反复强调我宝宝不吃什么什么。在此期间,可以喂给宝宝营养成分相似的替换品。



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我不是全职妈妈,是个苦逼上班族背奶妈妈(目前已坚持哺乳20多个月,大家如果感兴趣可以翻翻我以前的帖子《喂奶哪些事儿》,希望对母乳妈妈有帮助),由于不能天天守着宝宝,家里宝宝的口粮多数不是我亲历亲为做的,但是我们可以把科学喂养的观念传输给其他监护人,还可以亲自采购部分宝宝的食材,例如比较健康的鱼类、肉类、禽蛋类都可以周末集中采购,善于利用电商APP即时定购,还有最主要的一点是教会其他监护人使用先进的辅食工具,这让给宝宝做饭变得更容易。晚上回家后养成询问宝宝一天的进食情况的习惯,不工作的时间亲自给宝宝做饭,而不是当一个甩手大掌柜。

我平时甚至会给宝宝用餐制造一点小麻烦,比如把东西弄得比较小,然后鼓励他自己想办法吃到嘴里,这有两个好处,一是锻炼他的手眼协调能力,增强他使用工具的信心,二是能够让他更细致的咀嚼吞咽。


最后把一些添加辅食的关键点再碎碎念一下:
1
、从一种到多种
2
、从流质到固体
3
、从量少到量多
4
、不宜久吃流质食品
5
、辅食不可替代乳类
6
、遇到不适即停止
7
、不要添加剂
8
、保持愉快的进食氛围

《这战斗的一年》系列持续更新,下一次打算写一篇关于亲子互动和玩具选择的。谢谢大家关注,也欢迎指正补充!最后喊一句口号:各位女战士,我们不是一个人在战斗!加油!


禁言

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恩恩

女人可以不漂亮,但绝不能没有气质。 如果对于自己形象懈怠了、放松了、邋遢了,那么魅力也就减弱了。

给宝妈们分享一个很实用的秘笈:

宝妈们都可以试试点  击蓝色脸部测试  提交后有相应的建议还有资讯呢/


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禁言

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不错...宝宝可爱,作为妈妈也要美美的哦


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宝宝好可爱哦哦

禁言

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.可爱

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谢谢楼主

禁言

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禁言

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好贴!谢谢宝妈的分享!宝宝还有两个月出生!我都有点迫不及待准备这些辅食的工具了

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顶!

禁言

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嗯嗯
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