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粗粮煎饼

粗粮煎饼 粗粮谷物富含 B 族维生素、膳食纤维,鸡蛋富含蛋白质和软磷脂,青红椒富含维生素 C 和胡萝卜素。通过谷物、鸡蛋和蔬菜的荤素搭配,满满都是营养,非常适合作为准妈妈的早餐。 主料 五谷杂粮100 克青椒20 克 红椒(彩椒)20 克黄玉米20 克 鸡蛋1 个 辅料 盐1 克 制作步骤 1. 先煮粗粮米饭,需要材料也有大米、小米、高粱、黑米、薏米、大麦。 2. 将粗粮煮熟。种类和多少可按自己的喜好搭配,薏米较硬,可提前浸泡下再煮。 3. 其它再准备点彩色的蔬菜,我这里用到了青红椒和玉米,还需要一个鸡蛋。 4. 将青红椒切丁,将玉米取粒。 5. 将青红椒、玉米、蛋液等加入粗粮米饭中,再撒点盐调味。 6. 彻底拌匀。 7. 平底锅烧热,淋一点油,不要多。 8. 兜入一大勺(约 30 克)混合好的粗粮,用勺子轻压按扁,依次将所有的做好。 9. 煎好一面后翻面继续煎另一面。 10. 煎至两面略金黄,香气弥漫,就算好啦。 11. 开吃啦! 小贴士 1. 新手想要一次成功煎好这款小饼,使用平底不粘锅是很好的选择。 2. 粗粮的选择上,可以按自己喜好来,但是建议要加入一定比例的大米,可以使口感更软糯,用到较粗大的粗粮时,可以提前浸泡下。 3. 在煎小饼的时候,记得必须是用最小的火,煎好一面再煎另一面,全程只需要翻一次面,反复翻来翻去容易弄碎小饼。

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小贴士
1. 新手想要一次成功煎好这款小饼,使用平底不粘锅是很好的选择。

2. 粗粮的选择上,可以按自己喜好来,但是建议要加入一定比例的大米,可以使口感更软糯,用到较粗大的粗粮时,可以提前浸泡下。

3. 在煎小饼的时候,记得必须是用最小的火,煎好一面再煎另一面,全程只需要翻一次面,反复翻来翻去容易弄碎小饼。

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