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来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

筒骨玉米汤

筒骨玉米汤

 

材料:筒骨1根,玉米2根,水发木耳,老姜适量,盐适量

筒骨汤中的材料富含钙质,十分适合成长发育中的儿童饮用。

筒骨买的时候一定要让摊位的地方切开来,更利于其中的钙质融入汤中。

筒骨洗净,在开水中加入老姜片及筒骨去掉血水和去腥。

煮沸以后在凉水中冲洗去表明的渣滓。

将筒骨放入汤锅中,然后倒入开水

(冷水的话很容易导致熬的汤最后肉质发干,口感不好),

所以熬汤骨头汤等都应该是开水

水发木耳:质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,

能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,

并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

筒骨汤煮开以后就可以将喜好的水发木耳倒入汤中一起煮

甜玉米:子实柔嫩、味美,

富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
将甜玉米洗净,然后切成段,

等加了木耳的汤再吃煮开以后加入玉米

这就是刚加入所有食材以后的筒骨汤


筒骨汤煮沸了两次,汤还很大,看着就很诱人了吧,不过才刚刚开始哦!

要吃美味浓汤还要有点耐心哦!

煮开以后,调小火,慢慢熬……

3个小时以后……

着慢慢熬煮的汤才算完成

 

并不是汤都熬得干了,而是因为丰丰比较喜欢吃玉米
看到原本催脆的木耳变成了软糯的感觉,

筒骨上的肉都是软软的,入口即化,这就成功了!


 


PS:

1、熬汤的时候可以加入一调羹食醋,有利于钙质的溶出,放心煮好的汤不会有酸味,因为醋味在熬的过程中都挥发了

2、丰妈另外给丰丰盛了一杯子的汤,用吸管喝的,这样喝汤就可以避免吃入过多的油脂

 

日志原文:http://home.babytree.com/u/u1004081903/j/9776243

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都是我喜欢吃的

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很营养,而且美味,赞!

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做起来也很简单哦,可以尝试哦! 回复  李歌  2012-06-11 22:44:34发表的
都是我喜欢吃的

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