把筒骨切块,放到锅里加水焯掉血水,在水里放几片姜和两个葱结一起焯,焯好水把筒骨捞出来,姜和葱就不要了,把筒骨用冷水洗净,在放进锅里放水炖,重新放姜,放两个葱结,水开后五分钟把葱结捞出来丢掉,让筒骨在锅里炖上一个小时,然后把米洗净放进筒骨汤中小火煮到米开到自己喜欢的程度,(我喜欢把你煮的烂一点)然后放盐就可以关火了,趁热盛到碗里,放入葱花,营养清淡是个夏天的筒骨粥就好了