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来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

【达人专栏】大地瓜变身记

我家小宝三岁七个月,刚刚开始了幼儿园生活。 上了幼儿园一星期,没哭没闹,很喜欢幼儿园,因为幼儿园的课程非常丰富,每天接触新鲜事物,上幼儿园的第四天,恰逢园外实践活动,坐着黄色的校车去农场挖地瓜。

宝贝说:“我挖了三个地瓜,老师又抢了一个送给我了”。 哈哈,这个“抢”字形容的很生动呦

周四幼儿园回到家就要吃他挖的大地瓜,可是家里已经准备好了晚餐。 周五一大早,我便想着怎么给宝宝做出美味的地瓜美食,因为时间比较紧张,做了烤芝麻地瓜条和炸芝麻地瓜球,宝宝醒来看到很高兴,装好一部分带去幼儿园,和老师、小盆友分享吧。

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早餐:
烤芝麻地瓜条+炸芝麻红薯球+蒸鲜枣+蛋皮拌菠菜+西红柿蛋花汤
所需食材如下图

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地瓜削皮~切块蒸熟
双层的蒸锅~同时把鲜枣也蒸好了
早上时间比较紧张~所以做早餐要统筹合理安排时间
等待蒸地瓜的过程做好了蛋皮拌菠菜和西红柿蛋花汤

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步骤一:150克低筋粉加入75克黄油,用手搓成颗粒状
步骤二:300克地瓜压成地瓜泥
步骤三:将步骤一二的食材加入50克糖,揉成面团
醒发10分钟,这10分钟我赶紧去洗漱了一下,一会要送大宝去学校小宝去幼儿园。

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醒好的地瓜面团

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为防止粘面板,我铺了一层保鲜膜,将面团分两份(正好烤一盘的量),其中一份擀成三厘米左右的薄饼。

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刷一层蛋黄液

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撒黑白芝麻,切成自己喜欢的形状,因为早晨时间比较紧张,我做的形状不是太好看。

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烤箱预热,180度烤15分钟,时间到了,不要着急取出,待烤箱凉了再取出芝麻地瓜条,很酥脆可口。

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因为时间紧张,不能烤两炉,
在等待烤箱的15分钟,
我把另一份地瓜面团做成了炸芝麻地瓜球。
面团分成等份,搓成球形
中小火下入地瓜球,炸8分钟左右,转成大火炸2分钟
内软外酥,非常美味

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两个鸡蛋打散,摊成蛋饼,切成菱形
菠菜开水焯一下,去掉草酸
放适量盐和芝麻香油调拌均匀
最后撒一点黑白芝麻
蛋皮拌菠菜就做好啦

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蒸鲜枣,剥掉皮,俩宝非常喜欢

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早餐少不了暖暖的一碗汤

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早餐做好啦
取出半份烤芝麻地瓜条和半份炸地瓜球~装盒
小宝带去幼儿园
和老师、小盆友分享吧😊

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这是蕃薯吧?
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