明天就是一年一度的情人节了,2.14情人节起源于基督教,这是一个关于爱、浪漫的节日,在这一天,相爱的男女会互送礼物用以表达爱意或友好,是欧美各国青年人喜爱的节日,这些年在国内也是被年青人追宠,每年的2.14情人节都会看到年青人秀恩爱。今年的情人节和春节又很接近,很多朋友已经放假了,有充足的假期和爱人相聚。


     多妈在这里分享一款好做又好吃、颜值又高的网红甜品-毛巾卷蛋糕的制作方法给大家,我做的是抹茶口味的,喜欢可可口味的小伙伴也可以换成可可粉,做出来的就是可可口味的蛋糕卷了。在这个代表爱情的节日里,亲手做一款甜蜜蜜的蛋糕给你爱的人,是不是更有意义呢?而且这款蛋糕制作相当简单,不用烤箱,不用打发鸡蛋,一个家里常用的不粘平底锅就能做出来了,想亲手制作蛋糕和爱人分享甜蜜的朋友,快来试试吧! 多妈也在这里预祝所有的有情人都能终成眷属,幸福和快乐相伴终生。




【抹茶毛巾卷蛋糕】

原料:鸡蛋3个,低筋面粉90g、抹茶粉10g、玉米油30g、牛奶300g、白砂糖40g。装饰原料:动物淡奶油200g、白砂糖20g、草莓适量;

制作过程:

1、准备好制作蛋糕的原材料,都是家里常见的食材,鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、低筋面粉、抹茶粉等。


2、把鸡蛋敲在一个大碗里,加上白砂糖,如果没有白砂糖,用绵白糖也一样,用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀;


3、搅拌完鸡蛋之后再放进玉米油,再继续用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀;玉米油也可以换成其它的食用油,只要味道清淡就可以,不建议用味道过重的食用油;


4、再倒进纯牛奶,继续搅拌均匀;为了防止水油分离,建议多搅拌一会儿,速度不要过快,时间长一点;


5、再把抹茶粉用面粉筛过筛到鸡蛋牛奶液里,记住,必须要过筛;


6、再把低筋面粉过筛到大碗里,过筛可以防止面粉里有结块影响搅拌;抹茶粉和低筋面粉过筛到大碗里以后,就可以拿手动打蛋器或者刮刀进行搅拌,让粉类和液体充分融合,形成面糊;


7、拌好的面糊还要进行最后一道工序,就是过筛,过筛后的面糊细腻顺滑,对制作饼皮的成品效果影响非常大,所以不能省略这一步;


8、过筛后的面糊有比较好的流动性,顺滑细腻;


9、平底锅上火烧热,转中小火,一般就是灶眼大圈一圈小火比较好,让锅底受热均匀;我用的是八寸千层饼锅,尺寸刚刚好,如果用家里的普通平底锅也是一样的,重要是平底锅一定要防粘;


10、舀一勺面糊倒进锅里,轻轻晃动锅体,让面糊自然流动,整个锅底都流满了面糊,拌好的面糊流动性越好,摊出来的饼皮就会越薄,这也是熟能生巧的活,多做几次掌握住技巧就能做的很好了;


11、饼皮受热后很快就熟了,能看到饼皮变色,可以轻轻翻面,也可以不翻面小火烙熟;


12、把做好的饼皮倒在晾网上放凉,放在晾网上可以尽快散热;依次做好所有的饼皮,我这些材料一共做了9张饼皮,刚开始做的时候有两张做的比较厚,后来熟练了,就越做越薄了;正常情况这些材料应该可以做出10-11张八寸的饼皮;


13、再来打发淡奶油。取动物淡奶油200g加上白糖20g一起,放在一个无油无水的容器里,用电动打蛋器打发到奶油没有流动性,能看到清晰的纹路;


14、取四张饼皮一张压一张摆在垫子上;如果想要卷的层次多一些,也可以多用几张饼皮,我这里是用了四张饼皮卷的;


15、铺上打发的淡奶油,尽量让奶油铺的均匀,注意两边不要放奶油,奶油都铺在中间的位置;


16、两边往里折一下,如图所示;


17、从一头开始卷起来,尽量卷的紧一点;


18、卷好的蛋糕卷用保鲜袋或保鲜膜包起来放在冰箱里冷藏定型;我一共做了两个这样的毛巾卷蛋糕;


19、取出后定型好的蛋糕卷,放在盘中,再取一些抹茶粉,放在面粉筛中过筛到蛋糕卷上,最后装饰上红彤彤的草莓;这个抹茶毛巾卷蛋糕就算完成了。


20、用刀切开,能够看到一层一层的,像不是一个毛巾呢?这个时下比较流行的网红甜品自己做起来是不是也很简单呢?


      不用烤箱,不需要打发鸡蛋,没有太多复杂的原材料和工具,只要这些搅一搅,用一个平底锅就能做出来的美味甜品,用来做情人节礼物是不是也很棒呢?如果你爱的那个人喜欢吃甜品,不如亲自动手,在家制作一款好看又好吃的美味甜品给你爱的那个人吧!另外,如果喜欢可可口味的,可以把配方中的抹茶粉等量换成可可粉,就是可可毛巾蛋糕卷了,制作过程都是一样的!


    多妈坚持分享自己的原创食谱,用简单食材制作出来的家常美味,愿健康饮食走进千家万户,让厨房更有家的味道,如果您喜欢我分享的食谱,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴,也欢迎您在评论区留言,一起分享您喜欢的家常美味!