关闭

来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

扑豆角藕丝炒肉

扑豆角就是在旺季的时候,吃不完,晒干加入盐腌制后,窖藏到来年都可以吃的。曝晒过的豆角尤其美味,几乎所有的湖南人都喜欢吃。也是各地湘菜馆的招牌菜,如果没有这道菜,那一定不是地道的湘菜馆。我做的时候,还是放了一点辣椒进去,不是很辣的那种,也该让果果学着吃点辣的了。

 



 

做法如下:

选把豆角用水泡两个小时,然后滤干

 

 


 

准备一节藕,一个红椒,一个青椒,300克肉,分别洗净


 

蒜苗切碎,红椒和青椒都切成丝


 

肉分肥肉切开,把瘦肉剁成沫再加入蒜末和调料胭脂5分钟左右。剁肉沫真的很辛苦,强烈建议大家使用九阳料理机搅碎,可以省很多事。


 



 

藕切成丝,焯水后捞起。




 

切好的肥肉放入锅中炸出猪油


 

放入扑豆角,炒几下后,加入少量的水,煮发一下


 

放入辣椒丝,翻炒两分钟后

 



 

加入藕丝一切炒到有藕香后,再把肉沫倒进来一起炒两分钟后加入盐和其他调味料即可。

 




 

看起来还不错吧,味道很赞哦!

 



管理员

烘培达人

|

营养~~~~

|

美味~~~~ 回复  李媛宝521  2018-05-18 16:18:15发表的
营养~~~~
扑豆角藕丝炒肉  扑豆角藕丝炒肉
关闭 扑豆角藕丝炒肉