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来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

自制豆沙面包圈^o^好吃到哭

最近特别爱研究面包,作为一个爱吃面包又爱吃豆沙的宝宝来说,面包+豆沙做成豆沙面包圈真是让人爱不释手啊!

喜欢的宝宝可以跟着我的教程学起来!

准备食材: 

高筋粉:200克。

 酵母:3克。

 水:90克。 

奶粉:8克。

 鸡蛋液:20克

 糖:28克。

 盐:2克。 

黄油:20克。

 红豆沙:180克

除黄油以外的食材都放进面包机,进行揉面!揉20分钟后,将室温下软化的黄油放进面包机继续揉

揉好的面团放进干净的盆里进行发酵,发酵至2倍大

手指沾面粉,戳一下面团,面团无明显回缩就是发酵成功了

将发酵好的面团揉好进行排气,再平均分成6等份

面团醒发20分钟,醒发成功后,将面团压扁,将豆沙发再面团中间

包裹好豆沙,包口向下,用擀面杖擀成椭圆长条

用刀在面团上割几道

一侧卷起,卷成长条

然后首尾相接,做成面包圈,发酵50分钟,涂上一层鸡蛋液

预热烤箱,上火170度,下火180度!时间20分钟!看面包上色程度,加盖锡纸

出炉,面包组织超赞


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我也打算买个烤箱做下烘培

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做的真不错哦

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看起来好好吃

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我买了材料,但是还没有做,不知道用微波炉能不能烤。

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好厉害阿宝妈
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