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大吉大利,一起吃烤鸡

武侠影视剧里的烤鸡总是让我很是向往,一堆篝火,整鸡架在火上转动,滋滋的冒着香味。
作为个现代人,鲜有机会去搞一堆篝火去烤一个鸡,但是用烤箱可以做到。入手的长帝CRTF32WBL炫彩烤箱,采用进口搪瓷内胆,上下可以独立控温,带转叉,还有热循环风,用来烤鸡是个很不错的选择。中心温度比较准确,温度均匀。看出来的鸡皮脆肉嫩,从内到外都散发着香气,令人食指大动。

做这个烤鸡的材料有,光鸡一只,葱少许,生抽一杯,老抽三分之一杯,盐适量,胡椒粉少许,姜少许,蜂蜜适量。

1,光鸡里里外外洗干净后,剁去鸡爪子,用姜盐水浸泡两小时以上。

2,把生抽老抽盐胡椒粉和适量的蜂蜜混合。


3,把鸡从盐水里取出来,放到酱油汁里,把酱油汁抹匀鸡身,包括肚子里,并给鸡按摩一番。放冰箱过夜,中途要翻拌一下。


4,腌好的鸡用锡纸包住翅尖和砍掉爪子的腿露骨部分。把葱从肚子的刀口塞进去。用麻绳绑住鸡身四肢及脑袋,以免鸡在烤制过程张牙舞爪。


5,把转叉的杆子从鸡胸腔串过去,并在两头用叉子固定。

6,把串好的鸡用辅助工具送入预热到120℃的烤箱,插入转叉孔里,架在中层。


7,把烤箱调到热循环风旋转烤叉功能,烤干表面水份后,取出刷油,然后再送进去继续烤,大概烤150分钟,中间取出来刷酱油汁,最后在倒计时十分钟时取出来刷一层蜂蜜。


学一回影视剧里的情景,掰下来一个鸡膀子就啃,那满口香味,鸡肉的鲜香带着蜂蜜的丝丝甜蜜,禁不住感慨一个,喝酒吃肉的感觉就是这么棒!





 

 


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看起来好好吃

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金沙洲,沙凤的仙庙烧鸡好吃,57块一只

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看起来好好吃

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感觉好麻烦!但是看起来很有食欲!我也有烤箱但是不爱动手
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