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来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

金针菇烤肉

金针菇,在烧烤摊吃过烤的,一根竹签串起来一撮,份量少的可怜!有时候来个十几串才觉得满足,吃的多了,自己就寻思着做点不一样的吃吃。



比如,把肉卷在金针菇上烤着吃,那味道更为丰富,不喜欢炭火味还可以用烤箱来烤制。

 

做这个金针菇烤肉,需要瘦肉(方正的一块),金针菇一把。孜然粉,胡椒粉等份,酱油,盐,味精,姜,油适量。

1,瘦肉洗净擦去水份后,切薄薄片,用孜然粉胡椒粉酱油,盐,味精,姜丝,油腌制十分钟以上。


2,金针菇切掉多余的根部,撕开洗净。

3,用肉片包住适量金针菇用牙签插过去固定。摆在烤箱烤盘上。

4,把肉包金针菇刷一层油放进烤箱中下层,上火190℃下火190℃烤制20分钟左右。

做这个金针菇烤肉,肉片要切薄片,想要肉片快速入味,可以在腌制的时候用手揉捏肉片。

 



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换成五花肉更好吃

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看着就想吃吃看
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