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嘴巴馋了?健康美味的家常版黄金翅根来啦!


小朋友总是对快餐店里的炸鸡腿,鸡翅之类的毫无抵抗力,要是出门游玩,你问小家伙要吃什么,她肯定告诉你她要吃汉堡,炸鸡,鸡米花,额....总之各种垃圾食品。其实我是比较排斥孩子吃外头的油炸食品,首先不说油是否健康了,单是重复的高温炸制,就非常不健康了,还有各种卫生隐患。


但小家伙可不管你卫生不卫生健康不健康,拉着你衣角可怜巴巴的就要你满足她。断然拒绝吧,肯定会被路人以为是后妈,要不然就是欧也妮葛朗台,只能带着姨母笑,轻声细语的对她说“宝贝,妈妈回家给你做比快餐店还好吃的炸鸡腿。


好了,一回家就要开始填坑了,女儿可不会放过你许下的每一个承诺的。那就马上开工吧。不得不说,自己做的真的好吃几百倍,而且健康低油低盐,你不自己做你真的不知道,总之做完后一扫而空,先看看成品。

 

 

 

原料:鸡翅根,面粉适量,面包糠适量,鸡蛋2个,各种调味料适量。

 

 

 

1. 准备入味的酱汁,这个酱汁里,我放了盐、鸡精、生抽、蚝油、姜丝、蒜末、料酒、胡椒粉、黑胡椒,还有少许的芝麻油,特别香。

 

 

2. 接着来处理下翅根,先将翅根在流水下冲洗干净,用小刀把翅根上面的筋割断,上面的骨头就露了出来,然后把肉往下面聚集,可以把皮往里面翻,弄完后像个小锤子,然后投入酱汁中入味。

 

 

 

3. 入味1个小时左右,就可以拿出,先在干面粉上裹一层,再裹鸡蛋液,最后裹上面包糠,就可以下锅炸啦。

 

4. 锅中倒油,油6成热的时候,可以下锅炸了,炸至两面金黄捞出即可。

 

 

成品。调上自己喜欢的酱汁,我准备了番茄酱和椒盐黑椒2种口味,女儿超级喜欢。

 

 

虽然用的是家里的健康油,锅里炸时间也很短,但油炸食品确实比较容易上火,让孩子适量的吃一点即可,更多的还是要多吃水果蔬菜,均衡营养。我还特意给女儿准备了皇家美素佳儿,奶源来自荷兰自家牧场,听说是欧洲天然乳蛋白含量最高的奶源地,而且是全脂牛奶一次成粉,特别让我放心,更重要的是富含珍贵的天然乳铁蛋白,这可是母乳里非常宝贵的营养,皇家美素佳儿用冷喷工艺最大化保留了乳铁蛋白的活性,让小妞在断奶之后的这几年一直受到母乳般的保护!身体棒棒!瞧女儿一边喝奶一边吃得津津有味!


 

 

 

小贴士:

1. 油炸后的油,大家尽量不要再次拿来炒菜了,可以拿来凉拌,因为油在多次高温的情况下,容易产生有害物质。

2. 如果买不到面包糠,可以自己做,很简单,就是面包用料理机打一下,不要太细腻就可以了。

3. 如果喜欢吃外面酥酥的皮,可以多裹几层面粉,方法是,一层干面粉,一层鸡蛋液,一层干面粉一层鸡蛋液,最后再裹上面包糠,这样外皮就会更厚一些。

4. 捞出翅根后,最好再吸油纸上吸下油再食用。

5. 最后呢,就是翅根好吃,可不要贪嘴哟。

6. 不爱吃油炸口味的,还可以烤制,总之方法很多,欢迎大家留言讨论哦!我可能会选择大家讨论得最多的出新菜谱哦!





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美食达人

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很简单哦,又很好吃 回复  盛夏东篱  2018-09-28 17:44:10发表的
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