关闭

来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

这款发糕妈妈年年做,现做现吃,甜而不腻,宣软好吃


【北方人爱包饺子豆沙包,南方人爱做年糕发糕,寓意年年发年年高。这款发糕简单好做,现做现吃,甜而不腻,宣软好吃,妈妈年年做】过年过节,北方人爱包饺子豆沙包,南方人爱做年糕发糕。这款红枣南瓜发糕,红黄搭配很喜庆,甜而不腻,宣软好吃,寓意年年发年年高!简单好做,妈妈年年都做,今年把它带到北方,与北方的家人分享,和和美美过大年。这款发糕,食材简单,就大枣,南瓜、面粉、酵母和糖,糖还可不放的,只要南瓜够甜。做法也简单。


发糕是中式小吃,其味清香、柔嫩而爽口,是一种大众化的面类食物,可当早餐,可当点心,也可以当主食。非常适合老人和孩子。里面加了南瓜和红枣,味道更是有南瓜的丝丝清甜,又有红枣的浓郁香味。颜色也漂亮,金灿灿的,卖相极佳,好吃到停不下来。奶奶直夸好吃,软呼,香!孩子们见了更是爱不释手,大家抢着吃。


南瓜红枣发糕

【材料】:南瓜300g、面粉250g、红枣50g、牛奶20g、糖粉或细砂糖适量、酵母3g

【步骤】:1、南瓜洗净,去皮切成小块,放入容器中,盖上保鲜膜,放入开水锅中蒸15分钟左右熟透。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养非常丰富,夏天吃它可以润肺益气,清热利尿,还排毒美容。


2、趁热加入糖粉或细砂糖,料理机打成泥,倒入容器晾凉(也可以直接用小勺压成泥)。


3、把打好的南瓜泥倒入容器中,加入面粉、牛奶、酵母拌匀成南瓜面糊,南瓜本身水份比较大,牛奶不要一次性倒入,少量多次,视面粉的吸水性加减。


4、把拌好的南瓜面糊倒入事先抹上一层橄榄油的心型模具(没有模具可以用其它容器,抹上食用油,为了好脱膜,也可以铺一层油纸防粘),再用刮刀铺平表面,填满底部。


5、红枣清洗干净,切成小块,安自己喜欢的样子摆在面糊的表面。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种,补血健脾,助消化,除了让发糕更好看,香味浓郁,还让这款甜点营养翻倍。


6、静置30分钟左右发酵至两倍大,盖上保鲜膜,入隔冷水蒸锅蒸,大火烧开后中火蒸25分钟,关火再焖5分钟!


7、出锅,脱膜晾凉即可切块或片食用了!早餐给孩子们准备这款发糕,大家都吃得停不下来。


【小贴士】:1、糖安自己喜好口感增减或不加。2、面糊不要太稀,发酵一定要到位。3、非常适合三岁以上宝贝!


好了,今天的分享就到这儿了。图文均为本人原创,末经同意不得转载抄袭,必究!!!非常感谢您观看我的宝树号图文,如果喜欢Rare的食记,记得关注、点赞、分享哦!有什么补充和不同的想法欢迎文末留言一起交流!Rare会争取每日更新,你们的支持是我最大的动力呢,再次感谢大家!


首席管理员

|

我喜欢😍。。。

|

留起好好学学

|

面膜要调成什么状态才可以啊?

|

留着以后备用
这款发糕妈妈年年做,现做现吃,甜而不...  这款发糕妈妈年年做,现做现吃,甜而不...
这款发糕妈妈年年做,现做现吃,甜而不腻,宣...相关的更多内容:
[知识] 宝宝能天天吃南瓜吗[知识] 红枣的价格的文章[知识] 坐月子排骨食谱
[知识] 维生素c的作文[知识] [育儿专题]给宝宝添加辅食[知识] [育儿专题]孕期补充维生素
关闭 这款发糕妈妈年年做,现做现吃,甜而不腻,宣软好吃