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来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

春节宴客,这道菜不能少,外酥里嫩,连壳都美味

2019的猪年来了,这个春节大家如何安排的呢?出去玩还是陪伴着家人呢?那么在家的话,是不是要露一手做点美食呢。春节大家还要拜年,亲戚也来家里拜年,大餐也是少不了的。牛羊肉,鱼虾蟹都是餐桌不可少的,有道菜家家户户都不会少,那就是虾,这个肉质鲜嫩带甜味,经过各种烹饪味道赞。


我家春节宴客是不会少的,做法就是葱爆,跟油焖有点异曲同工之处,葱油爆过的虾外酥里嫩,里面的肉质Q弹,烧制入味鲜香味浓吃起来欲罢不能,关键连壳都美味的。虾的营养价值高,不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。孩子吃了可长高,钙质丰富,还越吃越聪明呢!大家现在学会团圆饭上来一份,保证抢光光,好吃到吮指,烹饪过后的虾红彤彤,来年日子很红火,寓意好,特讨喜,大家来学做下吧!


葱爆大虾

所需的材料:大虾适量,葱1把,姜1块,盐少许,蚝油半勺, 米醋半勺,生抽1勺,料酒1勺,白砂糖1撮




1.首先把大虾洗净,剪去虾须,用牙签把虾线给剔除,把虾开个背


2.用腌料把虾简单的腌制一下,去去腥味


3.准备调料水:蚝油,生抽米醋,白砂糖倒入碗中,加入适量清水混合下



4.热锅起油,把腌制好的虾倒入锅中油炸一下,炸制变色捞出沥油


5.锅中留虾油,放入葱段和姜片爆香,倒入调制好汁水翻动


6.最后倒入油炸好虾跟料汁混合烧制下,倒入一点料酒继续翻炒,大火收汁即可


这盘虾香气四溢,搭配米饭也特别好吃的,过年来一份讨喜,又美味。宴客时候来一份肯定好评如潮。不过好吃也不能过量食用哦,春节期间请勿暴饮暴食。


大家觉得这道虾如何呢?味道赞吗?喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下!你的“一赞一分享”,对我而言,都很重要哟!

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首席管理员

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你的菜漂亮都容易学

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可以当美食家了,做的真好
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