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【美食分享】玉米红薯丸

配料: 红薯 两个、玉米粉 200克、水 适量 烹饪步骤: 1.红薯煮熟,不用放水,去皮后趁热用刮刀碾成泥。 2.玉米粉倒在一个宽敞的盘子里备用。 3.用勺子挖起一团红薯泥,放在手心稍微整理一下,双手轻轻搓成原团。 4.将小团子一个个放在玉米粉上。 5.端起盘子轻轻晃动,让丸子表面均匀地裹上一层玉米粉。 6.将裹了玉米粉的丸子沾点水。 7.再放入玉米粉中,继续晃动。 8.反复4至5次,直到丸子变大两倍。 9.将做好的丸子放在刷了油的蒸盘里,盖上盖子,大火蒸十分钟即可。 10.蒸好的玉米丸子黄橙橙的,特备漂亮,带着淡淡地清香,非常诱人,趁热吃哦,软糯鲜香,粗粮也可以很好吃呢。 烹饪小贴士: 1.形状和口味的选择:红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。 2.选择新鲜红薯:一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。 3.选择容易保存的红薯:表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。

管理员

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大家可以学习一下

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很不错,学起来,我一学就废😂😂😂

管理员

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太棒了

管理员

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下次试试

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好吃😊

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很好吃的样子。 有时间我也学着做一下

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这个超好吃

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很不错的,赞一个~

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