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来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

闽南人独特的下奶美食——“红酒鸡”

作为一枚闽南人,今天一定要给大家介绍下我们这里独有的美食“红酒鸡”,当然此红酒非彼红酒,我们家乡的“红酒炖鸡”是用自家酿的米酒炖的。 在我们这边吃“红酒鸡”是坐月子必备的标配甚至可以说是月子期间主要的食材,既说不紧是下奶神器还能促进宝妈身体的恢复。这个“红酒”是用红酒曲和糯米酱制而成的,然后可以用来炖鸡,炖鱼,煮蛋等等…… 我生二宝的时候在娘家做的月子,妈妈也酿了十几斤,我是个不会喝酒的人,这个炖完就没有酒精度,所以完全是可以食用的。月子期间我也吃了这个“红酒炖鸡”,亲测真的是有下奶的效果。虽然真的超好吃,但我还是控制住自己,因为刚好是夏天不敢吃太多。这也是我们这里独有的传统吧! 月子期间只要家里来客人都要用这个“红酒鸡”来招待客人,满月酒席也必须有这道美食,足于显示它的重要性。当然酿酒更是一门学问,这个“红米酒”酿出来是甜的,特别的酒香,还要算好时间,看好天气。可是要天时地利人和,才能吃到这样的美味!

园丁

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哇哇哇,想吃~

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我做月子时也是这样过来的

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广东的吗
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