关闭

来小时光,聊聊情感故事育儿趣事

栗子小花面包的做法

栗子小花面包
 

栗子小花面包

补钙铁锌硒 
高筋面粉250克;细砂糖40克;盐3克;全蛋液25克;水120克;淡奶油13克;即发干酵母3克;黄油25克;
 
黄油;栗子馅;蔓越莓干;
 
玩烘焙是件快乐的事,享受烘焙的乐趣也能让家人吃到健康安全的点心,而且做伴手礼送人也不错。
 
栗子小花面包做法和步骤
 
  • 1
    将除了黄油以外的面团材料混合揉至面团光滑,加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成。
    栗子小花面包
  • 2
    准备好馅料材料,黄油加热至熔化。发酵好的面团将面团排气后,分割成30克每份,揉圆盖上保鲜膜,室温下醒发15分钟。
    栗子小花面包
  • 3
    自上而下卷成卷状。放进涂了油的模具中,放温暖湿润处进行最后发酵。将醒发好的面团擀成椭圆形,翻面后刷上一层熔化的黄油,挤上栗子馅,放少许蔓越莓干。将面团对折后稍稍将面团拉长。
    栗子小花面包
  • 4
    发酵结束后,表面刷一层全蛋液。放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右,烤好后立即脱膜晾凉。
    栗子小花面包
  • 5
    小帖士:1、面粉的吸水率不同,面包材料中的水请不要一次性全部加入,留10g做最后调整。2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起,花纹层次更清楚。3、面包烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。4、馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。
    栗子小花面包
  • 6
    都说送人玫瑰,手留余香,我是送人栗子小花,手有面包香。
    栗子小花面包
  • 7
    玩烘焙是件快乐的事,享受烘焙的乐趣也能让家人吃到健康安全的点心,而且做伴手礼送人也不错。
  • 8
    亲手做好的点心用心包装之后送人,它已不简简单单只是礼物了,也传递着一份温暖,相信收到的人一定能体会到这种幸福的感受。
    栗子小花面包

 

日志原文:http://home.babytree.com/u/u2960505199/j/13396550

|

很不错的分享~

|

面包做起来很累人啊,还是蛋糕方便些

|

上海美食圈

|

哇唔这么多

|

谢谢宝妈的分享
栗子小花面包的做法  栗子小花面包的做法
关闭 栗子小花面包的做法