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登宝

宝宝年龄:3岁1个月

来自:河南 洛阳

头衔:热情的白桦

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登宝 发表于2008-03-20 02:18:54 加为好友  |  打个招呼 | 发送消息
主题:自制米粉——+原味粉蒸肉!

  看央视2他们自己做米粉来整的那个“湖北三蒸”,弄得额滴心里痒痒的,跃跃欲试地说!
  一来试试自己的身手,二来还能当饭吃,嘿嘿~~本来就是可以吃的嘛,这话儿说的!
  咱就不弄“三蒸”了,就一蒸——蒸肉吧!
  就制作米粉是跟他们学的,蒸肉滴方法可就是额自己发挥滴啦……
先观一下成品,流个哈喇~~~


准备:
大米
在干的炒锅里将米炒成金黄色,千万表给弄糊了!



在加工机里把它打磨碎
没有加工机就用擀面杖压好了!朱轶他们就是用压滴,嘿嘿~


打完就成这个样样鸟~~~方便啊省事啊……
在打好的米粉里加入盐、鸡精,花椒粉和五香粉,都要少许哈!


五花肉
用料酒和姜片腌制10分钟



然后拣出姜片,在肉里加盐、
生抽(调味,一点儿)、老抽(上色,一点儿)、
鸡精,再来腌制个10分钟


将腌好的肉片在米粉里打滚儿


一片片码到大碗里


放上葱姜蒜(最好都拍一下)上锅蒸个20分钟(还没完哈!)
蒸的时候,加一点水和油在里面,蒸出来以后软嫩、香滑滴说哈!
不信你试试——


切个土豆垫个底吧,好吃不油腻!


把蒸了20分钟的肉从碗里扣出来,扣在土豆上,再继续蒸个20分钟,土豆熟了就OK了啦!



生菜铺下面,把蒸好的肉和土豆来个大挪移
开动——
味道很醇正——没有过多调味料的味道
米粉就是米香;也是很单纯的香……
土豆的味道就8用形容了哈~~~那是能想象出来的美味!



闪闪小片片系列


自恋滴人啊~~~~~


保证最后一张哈!

  
                                            完
                                                   (总算完了)

自己再偷偷流个哈喇

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本话题于2008年05月29日20时40分被版主精华
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撄宁

教育启蒙 版主

宝宝年龄:3岁10个月

来自:广东 湛江

头衔:活泼的白桦

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撄宁 发表于2008-03-20 08:02:09 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
1 楼
沙发,
流口水!
下面放红薯的味道有点甜哟!

欢迎来到小圈子:国学私熟
www.babytree.com/group/group_385

你喜欢孔子吗?你喜欢老子吗?......
你喜欢莎士比亚吗?......
在这里,我们将不断充实中外经典,不但有美丽的文字可以阅读,
更有标准的语音让你聆听......

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天山雪莲LIYI

宝宝年龄:1岁0个月

来自:广西 桂林

头衔:活泼的梧桐

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天山雪莲LIYI 发表于2008-03-20 08:08:51 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
2 楼
想家了,想爸爸妈妈了,因为我爸爸很喜欢做这道菜

终于可以上图片了,哈哈!!!HI,大家好

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爱悦悦

宝宝年龄:1岁3个月

来自:广东 佛山

头衔:迷人的侧柏

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爱悦悦 发表于2008-03-20 08:51:39 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
3 楼

我喜欢用面粉做粉蒸肉


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雪妈咪

宝宝年龄:1岁0个月

来自:上海 闸北

头衔:热情的7级宝树

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雪妈咪 发表于2008-03-20 09:45:21 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
4 楼

米粉是什么米 做的呢?

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登宝

宝宝年龄:3岁1个月

来自:河南 洛阳

头衔:热情的白桦

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登宝 发表于2008-03-20 12:08:31 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
5 楼


引用  登宝说道

 

准备:
大米
在干的炒锅里将米炒成金黄色,千万表给弄糊了!



引用  雪妈咪回复道:
米粉是什么米 做的呢?

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妞儿园丁

园丁

还没有宝宝

来自:北京 海淀区

头衔:迷人的紫楠

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妞儿园丁 发表于2008-03-20 12:20:24 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
6 楼

真是受不了了,看见好吃的都想试试,那么多好吃的

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ξ静ξ湖ξ

宝宝年龄:4岁8个月

来自:海南 三亚

头衔:迷人的紫楠

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ξ静ξ湖ξ 发表于2008-03-20 12:29:18 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
7 楼
太好吃了~~~~谗呀

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泡泡龙叮当

宝宝年龄:3岁10个月

来自:山东 青岛

头衔:热情的木莲

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泡泡龙叮当 发表于2008-03-20 13:19:27 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
8 楼
不胖都不行啊!口水哈啦哈啦的.......
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航航妈妈

美食旅游 首席版主

宝宝年龄:8岁2个月

来自:浙江 杭州

头衔:迷人的枫杨

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航航妈妈 发表于2008-03-20 13:39:05 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
9 楼
登宝妈厉害厉害滴呦~~~看过就能烧啊,强滴强滴~~~~佩服滴呦~~~
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浪漫屋

宝宝年龄:2岁9个月

来自:北京 朝阳区

头衔:热情的梧桐

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浪漫屋 发表于2008-03-20 15:20:01 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
10 楼
我想吃,都忍受不了了
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妞儿园丁

园丁

还没有宝宝

来自:北京 海淀区

头衔:迷人的紫楠

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妞儿园丁 发表于2008-03-20 16:23:06 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
11 楼
忽然想起来问~~~
榨汁机能不能打这个米,不会坏吧~~~~

用擀面杖MS需要很大功夫才能弄好

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登宝

宝宝年龄:3岁1个月

来自:河南 洛阳

头衔:热情的白桦

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登宝 发表于2008-03-20 16:26:59 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
12 楼

偶用滴是——打豆浆的那组,嘎嘎~~~榨汁的没敢用!

炒熟的大米看电视上用擀面杖好弄滴!木试过!

引用  妞儿园丁回复道:
忽然想起来问~~~
榨汁机能不能打这个米,不会坏吧~~~~

用擀面杖MS需要很大功夫才能弄好

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妞儿园丁

园丁

还没有宝宝

来自:北京 海淀区

头衔:迷人的紫楠

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妞儿园丁 发表于2008-03-20 16:30:43 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
13 楼
那我用擀面杖吧~~~~人力总是比较廉价滴~~~~

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佳霖

宝宝年龄:3岁11个月

来自:山东 潍坊

头衔:活泼的2级宝树

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佳霖 发表于2008-03-21 15:18:07 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
14 楼

哎呀,不减肥了,回去做一个吃先。

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屯昌

宝宝年龄:9岁2个月

来自:海南 海口

头衔:热情的木莲

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屯昌 发表于2008-03-21 16:49:18 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
15 楼
我想吃!


小腾腾来了!!

健健康康的生长,硕士是我最大的愿望!!

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静家

宝宝年龄:1岁3个月

来自:广东 广州

头衔:活泼的垂柳

活力:

魅力:

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静家 发表于2008-03-21 19:15:46 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
16 楼
赞,收藏



...

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我爱麒涵

宝宝年龄:1岁3个月

来自:湖北 恩施

头衔:活泼的5级宝树

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我爱麒涵 发表于2008-03-22 12:03:36 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
17 楼

顶一个 不错啊

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沐阳小胖妞

宝宝年龄:2岁3个月

来自:江苏 泰州

头衔:活泼的木莲

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沐阳小胖妞 发表于2008-03-23 10:19:24 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
18 楼
哈哈哈我也想做了

                       沐阳——沐浴阳光!
    沐阳是一个肉嘟嘟的小女孩,有点坏脾气,有点害羞,有点胆怯,不过是一个快乐的、美丽的、聪明的小宝贝,不内向哦,欢迎大家与她成为好朋友!!
                  

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shichen

宝宝年龄:1岁1个月

来自:广东 惠州

头衔:均衡的木莲

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shichen 发表于2008-03-23 17:58:27 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
19 楼
太诱人了
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小小天使在歌唱

时尚伊人 版主

宝宝年龄:2岁3个月

来自:甘肃 陇南

头衔:迷人的紫楠

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小小天使在歌唱 发表于2008-03-24 11:20:13 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
20 楼
呵呵,笑S我了
成品图发了一张又一张
然后还要加上一句"保证最后一张"

登妈,你就显摆吧,啊
我就喜欢你显摆

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登宝

宝宝年龄:3岁1个月

来自:河南 洛阳

头衔:热情的白桦

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登宝 发表于2008-03-24 16:11:51 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
21 楼 回复: 20 楼 小小天使在歌唱的帖子
屏幕这边的我说:
“LZ是个自恋滴人!涵娘原谅她吧~~~”
嘎嘎!

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我爱丫丫宝贝2008

宝宝年龄:3岁7个月

来自:福建 宁德

头衔:热情的木莲

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我爱丫丫宝贝2008 发表于2008-03-24 23:51:27 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
22 楼

丫丫爷爷在世时老给我们做的,现在他老人家走了,只好自己收藏了慢慢学了。

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猪头宝贝

宝宝年龄:1岁6个月

来自:江苏 常州

头衔:活泼的2级宝树

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魅力:

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猪头宝贝 发表于2008-03-25 08:55:09 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
23 楼
谗死了!!!
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淡淡de清香

宝宝年龄:2岁2个月

来自:河北 邯郸

头衔:热情的3级宝树

活力:

魅力:

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淡淡de清香 发表于2008-03-29 22:32:43 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
24 楼
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妈咪爱依依

宝宝年龄:2岁8个月

来自:河北 保定

头衔:活泼的垂柳

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知识:

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妈咪爱依依 发表于2008-03-30 14:41:44 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
25 楼
我也试试。

来我家看看

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nicky7219

宝宝年龄:2岁8个月

来自:北京 大兴区

头衔:热情的3级宝树

活力:

魅力:

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nicky7219 发表于2008-03-30 22:38:31 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
26 楼
啊?看得我直流口水啊,我最爱吃米粉肉了,就是自己不会做啊!~这下一定自己试试去,明儿不减肥啦!~
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michellechocolate

宝宝年龄:3岁3个月