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ami园丁

还没有宝宝

来自:北京 朝阳区

头衔:热情的垂柳

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ami园丁 发表于2008-05-16 15:10:03 加为好友  |  打个招呼 | 发送消息
主题:马来风味咖喱猪排和鱿鱼羹!
先来做咖喱!

这个是红葱头,跟洋葱味道差不多,应该可以用洋葱代替;



红葱头切开炒香;


加入咖喱粉搅拌,喜欢吃辣的可以加入很细的辣椒粉;


马来风味最关键的材料:椰浆!


加入椰浆继续拌;


加入土豆块和水;


加适量盐、糖、白胡椒粉,搅匀,熬啊熬!
至土豆熬烂就可以了。


下面是猪排做法:

猪里脊肉切厚片;


肉片用肉锤敲松,加入料酒、酱油腌制半个小时;


腌好后准备面包糠,打一个生鸡蛋到肉里抓匀,然后把肉片均匀沾上面包糠下油锅炸就可以了。油温不能太热,要保证肉熟透;


炸得真美啊!


好了,装盘,一人一份!忘了拍米饭了。


下面再来一个鱿鱼羹!

先熬上一锅猪骨汤,可以加入腌过的瘦肉丝或五花肉,没有拍,过程很简单;
白萝卜、胡萝卜切半片,丢进锅里;


包芯鱼丸,丢进锅里;


鱿鱼切细条或小片,丢进锅里;


香菇、春笋都切小小的丢进锅里;




加入乌醋(可用陈醋代替)、盐、白胡椒粉、沙茶酱,有干葱最好,调味;


适量勾一些芡,就好了。

我喜欢吃的时候放一些香菜末,拍照片的时候忘了。



好啦!大功告成!
Ami

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ξ静ξ湖ξ

宝宝年龄:4岁5个月

来自:海南 三亚

头衔:热情的紫楠

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ξ静ξ湖ξ 发表于2008-05-16 15:39:13 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
1 楼
真会吃,赞一个

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小饼饼

宝宝年龄:8个月11天

来自:辽宁 大连

头衔:迷人的白桦

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小饼饼 发表于2008-05-16 17:34:51 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
2 楼



引用  ξ静ξ湖ξ回复道:
真会吃,赞一个





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航航妈妈

宝宝年龄:8岁0个月

来自:浙江 杭州

头衔:迷人的枫杨

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航航妈妈 发表于2008-05-17 12:20:17 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
3 楼
哇塞~~~水平真是不一般啊~~~赞叹!
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菲芭雨辰

宝宝年龄:10个月17天

来自:辽宁 营口

头衔:热情的梧桐

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菲芭雨辰 发表于2008-05-17 15:23:00 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
4 楼

喜欢!

 “老鼠洞也要掏一把”
“土匪呀”
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卿丞

宝宝年龄:2岁3个月

来自:辽宁 大连

头衔:热情的青檀

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卿丞 发表于2008-05-17 15:49:23 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
5 楼
好手艺啊

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蒙蒙的奶奶

宝宝年龄:10个月12天

来自:辽宁 锦州

头衔:活泼的10级宝树

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蒙蒙的奶奶 发表于2008-05-17 16:47:58 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
6 楼
喜欢,一定好吃。
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豪猪猪

宝宝年龄:10个月4天

来自:广东 广州

头衔:均衡的木莲

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豪猪猪 发表于2008-05-17 21:02:53 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
7 楼
好手艺!
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妈咪爱依依

宝宝年龄:2岁5个月

来自:河北 保定

头衔:活泼的垂柳

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妈咪爱依依 发表于2008-05-17 23:56:50 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
8 楼
看着很复杂的。宝妈真是手巧、

来我家看看

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我帅我沣

宝宝年龄:2岁11个月

来自:广西 柳州

头衔:活泼的白桦

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我帅我沣 发表于2008-05-18 12:39:31 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
9 楼
想吃!
   
    我 爱 宝 宝 树, 爬 并 快 乐 着!
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susuairuirui

宝宝年龄:6个月27天

来自:江苏 淮安

头衔:活泼的2级宝树

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susuairuirui 发表于2008-06-05 14:56:34 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
10 楼

佩服啊

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