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前阵子买了棒冰模子
这些日子天天35度以上
找了方子做了红豆棒冰
其实我对它还是很情有独钟的
因为口感比较清爽
不像现在很多冷饮吃完满口的腻味
也许简单的才是最好的
材料:
红豆100g
绵白糖60g
糯米粉或生粉10g
做法:
1.红豆洗干净后,放入锅中,加入冷水800ml,大火煮滚后继续
煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤。
2.将绵白糖放入红豆汤中,搅拌至化开。
3.糯米粉调入少许水化开后倒入红豆汤,煮开后关火。
4.煮好的红豆汤放置温凉,再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中, 盖上盖子,移入冰箱冷冻室,冷冻4小时即可。
Tips:
*** 红豆换成绿豆就是绿豆棒冰了
*** 红豆最好隔夜就泡好,不然很难煮烂
*** 红豆汤煮得稠点为好,最好像粥一样的糊糊比较好吃
-------方子自《贝太厨房》
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一定很好吃!正好有模子做给小胖吃。
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