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生活如彩虹

宝宝年龄:2岁3个月

来自:天津 大港

头衔:热情的合欢

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生活如彩虹 发表于2008-08-20 14:55:24 加为好友  |  打个招呼 | 发送消息
主题:为吃忙的不亦乐乎(六)——香酥红豆饼
不多说什么 这款是俺滴处女做

  感觉比较成功  介绍一下

  材料:

  油皮:

  低粉200克、白砂糖40克(白糖的量是很灵活的,根据自己的需要加减即

  可)、水100克左右、黄油40克(用黄油口感绝佳)

  油酥:

 低粉120克、色拉油60克左右(以能和成面团为准)

  内馅:

 这是俺专门从烘培店买来滴  自己做更好  回头学学

 

做法:

1、分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。




2、下面做油皮包油酥,也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮,油酥分别擀成长条,并分成10段。



呵呵 没分好  只好拿手从每一小块的身上抓了些又形成新的小块

3、取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧。这步做好后醒3-5分钟

5、用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起。这步做好后醒3-5分钟。

6、再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。

7、最后包入红豆馅,做成小饼的形状。



8、在小饼表面刷蛋黄水2次



9、放入预热200度的烤箱,烤约35分钟左右,表面呈金黄色即可。



再看看里面的馅



口感不错  下次还要做





 

 




 
本话题于2008年08月21日13时57分被版主旺旺宝贝精华
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妞儿园丁

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还没有宝宝

来自:北京 海淀区

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妞儿园丁 发表于2008-08-21 11:19:24 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
1 楼

酥皮好吃,最喜欢酥皮点心

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罡风

宝宝年龄:1岁11个月

来自:辽宁 沈阳

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罡风 发表于2008-08-21 13:54:02 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
2 楼
好吃!
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旺旺宝贝

美食旅游 版主

宝宝年龄:1岁4个月

来自:北京 朝阳区

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旺旺宝贝 发表于2008-08-21 13:56:52 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
3 楼
处女作就这么成功啊,佩服

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徐昱赵珂

育儿交流 版主

宝宝年龄:9岁7个月

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徐昱赵珂 发表于2008-08-21 14:53:43 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
4 楼
是呀,处女作就这么成功呀!

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徐昱赵珂

育儿交流 版主

宝宝年龄:9岁7个月

来自:湖北 武汉

头衔:迷人的秋枫

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徐昱赵珂 发表于2008-08-21 14:54:10 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
5 楼
看色泽就好吃。

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garry

宝宝年龄:1岁5个月

来自:上海 闵行

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garry 发表于2008-08-21 15:42:22 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
6 楼
正在学做中,嘻嘻,一会儿也跟帖发张成品图来看一下
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ousgoo

美食旅游 版主

宝宝年龄:1岁3个月

来自:北京 通州区

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ousgoo 发表于2008-08-21 20:27:30 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
7 楼
香喷喷,好吃看得见!

自信、乐观、豁达——妈妈希望逗逗成为这样的人。
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加游宝贝

还没有宝宝

来自:上海 杨浦

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加游宝贝 发表于2008-08-22 10:02:14 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
8 楼
好好吃的样子吖~
如果敌人让你生气,那说明你还没有胜他的把握
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妞儿园丁

园丁

还没有宝宝

来自:北京 海淀区

头衔:迷人的紫楠

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妞儿园丁 发表于2008-08-22 11:26:49 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
9 楼
成品呢?
给我留一块呀


引用  garry回复道:
正在学做中,嘻嘻,一会儿也跟帖发张成品图来看一下

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嘟嘟公主

宝宝年龄:1岁1个月

来自:新疆 乌鲁木齐

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嘟嘟公主 发表于2008-08-22 12:30:01 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
10 楼



引用  妞儿园丁回复道:

酥皮好吃,最喜欢酥皮点心

宝贝~感谢你每一天带给我们的开心和快乐!你是爸爸妈妈最大的幸福!!
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可爱多妈妈

宝宝年龄:1岁6个月

来自:上海 宝山

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可爱多妈妈 发表于2008-08-22 14:01:29 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
11 楼
看着挺诱人的呢!
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garry

宝宝年龄:1岁5个月

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garry 发表于2008-08-31 22:29:24 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
12 楼
终于写了日记了~也发帖在旅游美食了,再次感谢楼主的方子
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