浏览(2028) 收藏(6)宝宝食谱三色鸡片

2007-11-25 01:52:56

材料：鸡胸肉100克，鸡蛋1个，水发冬菇80克，土豆150克，油菜心50克

调味料：植物油、香油、盐、味精、料酒、葱末、蒜末、湿淀粉各适量

做法：

1.鸡肉切成小薄片，加盐、蛋清、湿淀粉拌匀；土豆去皮，切成菱形薄片。

2.油菜、冬菇洗净后，分别切成小片，倒入开水中焯一下，沥去水。

3.炒锅置于旺火中，放油，油至五成热，倒入鸡片，炒熟，捞出沥油。

4.锅中油至七成熟时，倒入马铃薯片，炸至金黄色，捞出沥油，装盘。

5.原锅留底油少许，烧热，加入葱末、蒜末，煸炒香，烹料酒，下入鸡片、冬菇、油
菜，煸炒片刻，加清水、盐，煮沸后，勾芡，淋入香油，倒在土豆片上即成。

营养小贴士

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、钾、铁、镁等营养物质，能促进宝
宝胃肠蠕动，有效预防贫血，为宝宝生长发育提供能量。