浏览(795) 收藏(1)纤维从日常饮食中摄取

2007-11-25 01:54:17

　　膳食纤维是指不能消化的那部分植物性食物。纤维的类型有很多种，可分为两大类：不可溶纤维和可溶纤维。不可溶纤维的主要功能是膨胀，用来调节肠的功能，防止便秘，保持大肠健康。不可溶纤维的主要来源有：全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜。不同的是，可溶纤维能帮助减少血液中的胆固醇水平，调节血糖水平，从而降低心脏病的危险，改善糖尿病。可溶纤维的主要来源有水果、蔬菜、大豆和燕麦。

　　由于两种纤维对健康都很重要，营养学家推荐两种都食用。最简便的做法是在日常饮食中添加富含纤维的食品。

　　年龄稍大的儿童的摄入量比成人每天的摄入量（15克左右）要少一些。专家建议逐渐摄入纤维，避免过量。

　　4-6个月的婴儿添加膳食纤维需注意：避免富含纤维的早餐谷类食品，如麦麸；提供白面包，孩子满1岁后再给全麦面包；提供适合孩子年龄的各种水果和蔬菜；加入一些捣碎的熟大豆。多摄入流体，如水、奶、汤、稀释果汁。

　　请记住，将富含纤维的食品引入孩子膳食前，慢慢来，同时应鼓励孩子摄入更多流体，以优化纤维的功能。

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