浏览(447) 收藏(3)富含儿童需要矿物质的食物有哪些?

2007-11-25 01:51:22

    矿物质是儿童发育期更为迫切需要的营养物质，缺乏矿物质会引起发育不良。现将儿童需要的几种主要矿物质及其来源介绍如下：

    钙。钙在奶粉中的含量最多，每百克奶粉含钙1030毫克、虾米883毫克、芝麻酱870毫克，木耳、海带、黄豆、芹菜、柑橘、核桃、海蜇、海参、羊乳、豆腐、油菜等的含钙量也均在100毫克以上。

    磷。每百克黄豆含磷571毫克、羊肝414毫克、牛肝400毫克，其他肉、猪肝，鸡、鸭蛋，鱼、葡萄干、桂圆、木耳、海带、谷类等都含有磷100毫克以上。

    铁。在木耳和海带中含铁量多，每百克分别含铁质185毫克和150毫克，其次是芝麻酱、牛、羊、猪的内脏和腌菜等也含有较多的铁质。

    镁。在谷类、豆类和核桃、花生中都含有镁。

    钾。为细胞中重要的阳离子，儿童每天约需1~2克。通常食物中，已含有足够的人体所需要的钾。

    碘。海带、紫菜、海参、蚝、鱼等都是富含碘的食品。

    铜。肝脏含铜甚富。

    锌。谷类中锌较多。

    锰。普通食物如萝卜、洋白菜及核桃中都含锰。

    钴。存在于肝脏中。

    以上各种矿物质，都是儿童正常发育所必需的。儿童每日均衡地进行饮食，才能保证健康发育。