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小S月子配餐大公开(下)

2015-01-20 06:53 出处 宝宝树 浏览 32326 评论 1

 


15-30
天(第三周至满月)滋补进养周

8-14天(第二周):收缩内脏周:

目的是收缩子宫与骨盆腔,着重腰骨复原、骨盆腔复旧

促进新陈代谢,预防腰酸背痛,也是产后瘦身的主轴

   进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。动物内脏富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。

类别

菜单

月子主餐:

麻油猪腰,杜仲猪腰

破血,将子宫内的血块打散,以利排出。调养腰酸背痛,促进收缩骨盆腔及子宫,有助于产妇新陈代谢。

时鲜鱼类:

清蒸鲈鱼、鳕鱼、乌仔鱼、小黄鱼

爆溜鱼片

本周选择肉质温和且松软的鱼类,调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能,同时补充养份,剖腹产可补伤口。

其它可选菜:

发菜素鸡丝,干贝芦笋,

少量,起调节口味,开胃口作用

养生饭:

薏仁饭,油饭,甜糯米饭

谷类均衡营养,同时补充每日所需热量。

养生粥:

甜糯米粥,山楂粥,龙眼肉煮粥,四神粥

调整产妇肠子蠕动功能,提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂,同时预防便秘

甜汤类:

红豆汤

番瓜绿豆汤

强心利尿消水肿,将产后体内多余水分完全排出体外,以防止水分残留在体内转化成脂肪。

汤类:

阿胶猪肉汤

鲜鱼汤

生姜甜醋猪脚汤

富含胶质,促进乳汁分泌,提供宝宝足够的养份(喂母乳者适用)。

蛋类:

观音串茶或止渴液

补充蛋白质。

蔬菜:

红色蔬菜:

如红萝卜或红苋菜

提供纤维质、促进消化,预防便秘、补血

水果:

为避免水分及糖份摄取过多而不易减重,本周不提供水果。

饮料:

观音串茶或止渴液

每日3 500cc左右

 

 

 

 

菜式做法举例:

麻油猪腰

产后第814天,要吃不掺水的麻油猪腰,有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。
  做法(一天份)
  材料:
  猪腰子一付(即两个)
  老姜——7钱体重每10公斤6
  胡麻油——36cc,1/4瓶左右,体重每10公斤6cc
  米酒水——360ml,小矿泉水瓶1瓶,体重每10公斤60cc

做法:

1.猪腰子洗净后,切开成两半,把里面的白色尿膜剔出。
  2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹,切成三公分宽的小片。
  3.老姜刷干净,连皮一起切成薄片。
  4.将麻油倒入锅内,用大火烧热。
  5.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均起来呈褐色,但不可焦黑。
  6.转大火,放入猪腰片快炒至变色。
  7.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。

注意:
  炒出来的猪腰及老姜当做菜,不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的油捞起置于别的容器,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜炒饭用,捞了油后的汤汁可当汤来喝。

 

目的补充营养、调养体力,补血、理气,预防老化

帮助女性恢复肌肤的光滑与弹性

  经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后,第三周起可以开始吃培养产后体力最佳的调养品和进行催奶


    宝宝长到半个月以后,胃容量增长了不少,吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍,反而觉得奶不涨了。其实,如果宝宝尿量、体重增长都正常,两餐奶之间很安静,就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃,这时完全可以开始吃催奶食物了。


    催奶不应该只考虑量,质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤,最近的研究发现,被大家认为最有营养,煲了足足8小时才成的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!所以科学的观点是汤汁要吃,料更不能舍弃。营养其实在汤料里,所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长,不然会让汤料变得粗糙难咽。


    新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯,多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好,吃得对,既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。


    后面两周进补时期菜式花样要增多,可根据要求放些盐等调味料,但量要少,口味还是以淡为主,尽量利用食物本身鲜香味引起产妇食欲,避免过多盐分的射入。糖类此周开始可用白糖及冰糖(粥品炖品等使用)代替前2周的红糖使用,避免产妇恶露不绝,但量也要相对少。避免过高热量摄入。


    第三周开始至哺乳期结束菜谱以品种丰富为主,营养全面为主。月子以后对米酒,胡麻油的要求不再严格,可以清水,低脂肪油类配合使用,根据体质适当配合药材制成药膳更可以帮助产妇康复和母乳通畅。



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