据国外心理学家最近发表的研究报告显示，儿童如果在日常的正常食物之外，再服适量的各类维生素和矿物质补充剂，对提升他们的智商有重大帮助。他们曾选了90名儿童作为研究对象。在这90名儿童中，30名儿童服食维生素及矿物质补充剂，而另外60名则如正常儿童一样，从日常的饭菜中摄取营养，经过8个月的试验，研究人员为这批儿童进行了一次“非语言性”的智商测验。所得资料显示，曾服食补充剂的儿童，智商测验所得的分数，较其他未服食补充剂的，升高9点。这是一个很大的升幅，是维生素及矿物质改善了受测儿童的营养缺乏情况。很多儿童，虽然日常的食物表面上都似乎无所欠缺，但由于对食物的选择取舍，因个人的嗜好不同，实际上都存在“有所偏爱”的情况，故而获得的营养并不足够，长时期会造成智力水平偏低。要改善这种状况，可行的办法是给予儿童额外的维生素及矿物质的补充。注意的是这要在医生指导下进行。不然的话，可能弄巧成拙，反而对儿童健康造成不良影响。
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