红枣又称大枣，不仅味甘可口，而且营养非常丰富，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素，如铁、磷、钙、胡萝卜素、维生素B1烟酸、维生素B，维生素C的含量更多。因此，在国外享有“天然维生素丸”的美称。在我国，不仅将红枣列为滋补佳品，而且具有多种药用价值，祖国传统医学认为红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、调和百药的功能。据日本学者最近研究发现，红枣中还含有抗过敏作用的物质——环磷酸腺苷（CAMP），它对皮肤红疹、荨麻疹、湿疹、支气管哮喘等，有明显的抗过敏作用。
因此，儿童常吃红枣，不仅可增加人体需要多种营养的供给，特别对患有过敏症的儿童，常服红枣有抗过敏作用。食用简便，煮熟或生吃均可，但大量食用可致腹脘作胀，影响食欲，故一次不宜食用过多。
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