肺炎是儿童常见病和多发病。病儿除了要及时接受治疗和精心护理外，必须注意饮食和营养的搭配。
合理的营养，能增强机体的抵抗力，防止上呼吸道炎症向下蔓延而产生肺炎、支气管炎，因此必须供给病儿充足的蛋白质和热能，以弥补机体的消耗。
肺炎治疗主要是改善缺氧和二氧化碳水潴留的状况，避免因之而引起的心肌失常，并影响神经系统的功能。所以，应给病儿多补充含铁丰富的食物，如肝、肾、心、蛋黄、瘦肉、绿色蔬菜等，以及含铜较多的食物，如牛肝、芝麻糊等，以帮助氧的携带、运输和吸收；还应多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆腐类，以保护心肌，镇定神经。
此外，由于缺氧和病毒的作用，容易引起胃肠道功能障碍，常有呕吐、腹泻等症状，因此，在饮食调配上必须少量多餐，给予易于消化的流质或半流质食物，如牛奶、鸡蛋羹、白米粥、豆腐脑、西红柿、鸡蛋挂面等，禁食生葱蒜、洋葱、辣椒等刺激性食物，严禁用胡椒粉、五香面、辣椒面、咖喱粉等有强烈刺激作用的调味剂。在烹调方法上还应避免过咸、过酸、过甜等，以避免加重咳嗽、气喘症状，减轻支气管炎的发展。
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