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        有机奶粉就像一位公民,它有自己的身份证和号码。可以在国家认证的网站上随时查询辨别真伪。从生产到流通整个体系,每一步都细致入微且清澈透明,可谓是食品界的金字塔。如何从鱼龙混杂的有机领域中挑选到精华的奶粉,下面的分享小知识,希望可以给你带来意想不到的收获。

简单四招鉴别有机奶粉真与伪

望——看外包装和看奶粉颜色

    有机奶粉一定是经过国家认可的相关检测机构通过认证合格后,并授予有机认证标识和有机防伪码的奶粉。因此,识别一款奶粉是否是真正的有机,首先观察一下外包装是否印有“中国有机产品”的认证标识,以及是否加贴了“有机产品防伪码”,如果这两个有机标识都齐全的话,那么可以初步判定这款产品具备了有机产品的要素。劣质奶粉中会添加一些添加剂成分,则奶粉的颜色发黄,有潮湿感。奶粉纯度低,容易导致宝宝溢奶和打嗝。

问——问资质证书

    包装上有了有机认证标识和有机防伪码,还不能完全断定这款产品就是真正的有机奶粉,因为有机奶粉就像一位公民,每一盒每一罐有机奶粉都有自己唯一的身份标识——有机防伪码,有机防伪码就是有机奶粉的身份证编号,在国家认证认可监督管理委员会(CNCA)官网上的“中国有机产品认证公共服务专栏“中输入产品的有机防伪码之后,会出现该产品的一系列信息,此时,可以判定这款产品是经过正规认证机构认证合格的有机产品了。

闻——闻气味
    好奶粉具有牛奶特有的天然乳香味,打开奶粉的桶盖,用手向鼻尖轻轻一挥,就会闻到一股清香。劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味,要么就是还很刺鼻;若奶粉中添加非天然等其它成分,闻起来的味道跟奶糖很相似。

切——手感与口感

    通常好奶粉粉质比较细腻。奶粉粉质干燥,不易受潮,干搓时奶粉较难成团状或条状。奶粉手感细滑、微黏,不易粘在牙齿、舌头和上颚部,溶解较快。且口味清淡、微甜;而劣质奶粉,不易溶解,甜味很浓。

有机奶粉与普通奶粉的博弈

有机奶粉

   特点一:100%全天然、无添加。有机奶粉绝不含化学物质和农药、绝无任何添加剂,需符合多项不同国家有机认证标准对生产、加工、销售全过程严格要求。

   特点二:富含纯天然营养成分。有机乳牛的生长过程符合生物自然法则,其产出的牛奶富含天然营养成分如铁质、矿物质及维他命等成分。

   特点三:环保。采取有机农业,良好的技术及天然的肥料和方法,以达到节省能源、保护土壤、空气和水源之目的,实行可持续农业,保护地球植被和环境。

普通奶粉

    特点一:食品添加剂使用标准规定,幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素等,最大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL使用。不良商家借着国家检测不严会借机加大此成分含量。

     特点二:有添加剂成分。会降低宝宝的免疫力影响其生长发育和神经系统健康。特别是婴幼儿,一旦摄入超量化学物质就会引起过敏,会抑制代谢功能的正常运行。

     特点三:污染环境。无情的农药分子会造成大气污染。

德国有机奶粉之最高安全保障

       德国一向重视食品安全,为了更好地贯彻欧盟标准,德国2009年对已实行多年的《生态农业法》进行修订,对如何监管有机农业作出系统性布局。

       该法律规定,食品安全检查由各联邦州负责,各州可将检查监督工作全部或部分委托私人机构代理。私人机构在联邦农业与食品局(BLE)许可下获得检查许可和欧盟编号,并有义务在网上公示其负责检查的农业企业,在查出违规食品后及时向各州食品安全监管部门汇报。另外,从第三国进口的食品在德国市场销售,也须得到联邦农业与食品局许可。
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       现阶段,德国共有20个食品安全检查站点,全部为私人企业,德国16个联邦州食品安全部门负责对这些企业进行管理。所有检查站均须符合欧盟标准,获得欧盟编号。检查站每年须依据欧盟法规,对德国有机农业生产、加工、进口企业至少检查一次,部分企业还会面临抽查。检查侧重“过程控制”,如有特别怀疑的情况,检查站也会提取土壤、植物样本,分析是否含有农药、重金属等残留物。

       在“过程控制”检查中,有机食品生产和加工商须如实汇报产品生产情况,包括提供土壤、厂房、设备等方面的信息。作为生产企业,有义务记录从原料到产品的全部生产过程。例如,农业企业须出示详尽的耕作计划、购买种子和肥料的数量、交易对象等信息;而面包商要提供小麦来源、烤面包师傅姓名等信息。这样可以保证在产品出现问题时追溯至生产者。按照规定,如果农业生产企业同时经营有机农业和传统农业,传统农业部分也需要出示生产记录。
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       与种植业监管类似,牲畜饲养者须记录饲料购买、动物买卖、疾病预防与治疗等情况,肉食加工商则要出示配料表、添加剂使用等记录。一旦查出问题,违规产品不能冠以“有机”标志出售。如今,德国食品安全得到众多民众信任。虽然时有曝出鸡蛋二口恶英污染丑闻,但多为农场自检发现,问题产品得到及时召回,未出现民众中毒事件。

       尽管德国在有机食品监管方面已堪称“细致”,业肉人士还是针对监管体系提出意见。自2006年起,已实现信息共享的德国各检查站开始利用同一网络平台公开被检查企业信息。借助这一平台,将每批货物的流通登记在案,以对买卖双方进行监督,杜绝欺骗造假。目前这个项目仍在建设中。

特福芬有机奶粉之全程追溯

有机农场

    特福芬有机牧场位于最适合奶牛生活的德国阿尔卑斯山地区,气候温和湿润,牧草是经过认证的有机多汁牧草,不施化肥,不使用化工合成的农药杀虫剂,牧场的土壤、空气和水源需要定期检测达到有机标准。

    有机奶牛主要以不含化肥农药杀虫剂的有机新鲜牧草为食,农场上种的苜蓿等豆科植物,不仅起到固氮作用,肥沃了土地,还改善了牛奶的营养结构。有机奶牛不得吃转基因的大豆玉米等,而是配以有机粮食和蔬菜。

有机牧场

    特福芬有机奶牛充分享受户外活动空间,每年自然放牧达200天以上。更多的户外活动增强了奶牛的抵抗力,而且有助于其能量物质和营养物质的转换,提高奶质。每头牛在牛舍至少有6平米的生活空间,而且充分享受动物福利。

    有机奶牛每年都要生育小牛,自然连续分泌乳汁,不允许使用激素和催乳剂来提高奶量。有机奶牛在饲养过程中,采用更科学的自然措施使得奶牛保持健康,而不是长期依靠抗生素预防和治疗奶牛疾病。

有机工厂

    位于德国、瑞士、奥地利三国交界之地,农牧业、旅游业极为发达,这里的乳制品具有悠久的历史,早在公元前500年的古罗马时期,阿尔高地区的乳业发展已闻名于世。纯净化车间,湿法工艺。鲜奶预处理及混料阶段,通过真空湿混的工艺,将各种营养素添加到鲜奶中,在经过浓缩,然后干燥还原成粉状。

    还有一个始终贯穿其中的步骤就是检验。从原料到鲜奶再到成品,每一项都要经过全面检验。精密仪器室,一台台高端的大型设备,其精密度和灵敏度都极其高。

百年企业

    当马克思·特福芬在莱比锡附近的伯赫伦成立公司时,他便成为了德国第一位婴儿保健食品生产商。他与著名医师们展开紧密合作,开发出的产品在当时便已经达到了最高卫生与技术水平。之后,特福芬有限公司于1923年从莱比锡迁至阿尔高地区的迪特曼斯里德市,为了牛奶的品质,他将整个工厂搬到了自然纯净的阿尔高地区,至今仍在此生产。

    在这100多年里,特福芬的产品始终如一:随着时间的流逝,对品质要求反而越来越高,正如我们对环境的责任感以及我们对顾客的承诺一样。

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  • 网友:悦笑田王 2015-07-09 22:25
    我怎么找不到你们的活动首页在哪里?
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