http://www.babytree.com/ask/myqa__view~qdetail,qid~10742 BabyTree 宝之道_问答_“一岁宝宝每天的饮食”的最新回答 zh-CHS babytree.com Thu, 06 Mar 08 22:12:43 +0800 小儿饮食与营养 儿童营养饮食 PHP RSS Feed Generator http://www.babytree.com/img/header_footer/logo.gif http://www.babytree.com 88 31 http://www.babytree.com/rss/rss__type~ask,qid~10742


　　早饭


　　粥、花卷、煮鸡蛋、芹菜胡萝卜丁。或者：一片涂有黄油或奶酪和果酱的面包，一杯牛奶，两片水果，几个葡萄干。

　　厨师：

　　孩子每天应该吃五次新鲜的水果或蔬菜，因此我在早餐时会给孩子准备一些蔬菜或水果。芹菜胡萝卜丁在制作时要先煮软（不能像成人习惯吃的口感比较脆，也不要放花生米），因为孩子的咀嚼能力有限，煮软的食物让孩子吃起来容易下咽，也不会发生危险。很多孩子不喜欢吃煮鸡蛋，所以在煮的过程中我会添加一些调料做成五香鸡蛋，让孩子更喜欢鸡蛋的味道。





　　营养专家：

　　两种早餐食谱我都觉得不错。重要的是，爸爸妈妈应该给孩子买高营养价值的食品，因为小孩子吃得不多，因此无法从大量的食品中获得重要的营养成分。此外，水果和蔬菜最好是新鲜和绿色的食品。早餐面包最好是全麦的，因为其中含粗纤维和维生素等营养成分，对孩子的健康更有利。与面包相配的可以是黄油（30%-45%脂肪）和新鲜的奶酪，如果再配上一小块香肠或鸭胸脯肉就更好了，因为孩子的早餐最好是能量比较多的食物。另外，葡萄干含糖量比较大，不要给孩子吃太多，在酸奶或面包上放几粒作为点缀和调味就可以了。

　　上午加餐

　　水果

　　厨师：

　　我推荐时令水果，比如冬天吃苹果、梨和橙子；夏天吃西瓜；秋天吃葡萄。另外孩子很注重食物的外观，可以说他们是用眼睛“吃饭”的，因此我会把水果切成很好看的小块，增强孩子的食欲。

　　营养专家：

　　有的孩子光吃水果还不够，因此可以再给他一小块全麦面包或一杯酸奶。

　　午饭

　　蔬菜、米饭（或高粱米饭、面条等）、鱼或肉 、汤

　　厨师：

　　我的建议是米饭可以选用两种谷物混合，比如大米和小米，做成金银饭，有颜色对比孩子会更喜欢。如果做面条，可以在酱汁里配一些蔬菜，比如在西红柿酱里配上小块的煮软的菜花、西葫芦等蔬菜。汤最好是容易烹调的蔬菜汤。或者也可以做绿色糕饼，将切成小块的蔬菜和面糊混合，放在平底煎锅里，烧熟就可以了。偶尔也可以用苹果代替蔬菜，就是苹果派了。至于鱼、肉类，我喜欢用肉馅给孩子做丸子，或为孩子煎鱼块，稍微放些盐和调料，然后让孩子们配着米饭吃。

　　营养专家：

　　蔬菜和水果是提供维生素和矿物质的源泉，尤其是绿色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的叶酸，这是孩子生长和发育必不可少的。鱼里面含有碘，因此最好每周给孩子吃一次。为了造血，孩子需要摄入铁。因此，孩子的餐桌上，肉类每周应该出现两到三次（每周肉量约100克）。同时给孩子喝一杯橘子汁有助于对铁的吸收。孩子的主食可以每周添加几次粗粮或全麦食品，比如把大米换成高粱米或糙米，面食的主料可以选择玉米面或小米面等。如果孩子从一开始就适应健康食品，就不需要日后再调整了。很多爸爸妈妈觉得这样做有难度，但是值得一试！

　　下午加餐

　　水果

　　厨师：

　　很多孩子喜欢在下午吃点甜食，所以除了为他准备水果之外，还可以再给他一小杯水果酸奶或一块水果布丁。

　　营养专家：

　　偶尔让孩子在下午吃一块蛋糕或有葡萄干的面包是允许的。孩子每日摄取的能量可以有10%来自甜品。这相当于一个冰淇淋球和两小勺果酱。如果孩子习惯在下午加餐的时候吃一些牛奶制品，那最好是能最好是喝下去，比如牛奶、酸奶，因为这些更容易吸收。

　　晚饭

　　自制汉堡：两片涂有奶酪的面包，夹上火腿、生蔬菜（如黄瓜、胡萝卜或西红柿）

　　厨师：

　　我建议把孩子的晚餐做成他比较容易吃的食物，比如汉堡。因为吃过一天的米饭炒菜，孩子也不喜欢晚餐再出现相似的食物，外形新鲜又容易吃的食物往往会让他感兴趣。做汉堡时，面包尽量薄一点，如果太厚，面包里夹的东西就少了。

　　营养专家：

　　孩子晚餐后活动量比较少，所以不适合吃太多能量高的食物。对于晚餐有一条简短的健康的饮食定律：充足的植物、一定量的动物，少量的糖和脂肪。翻译过来就是，多吃水果和蔬菜，肉类和奶类定量，少吃甜食。

　　Tips:三餐之间孩子该喝些什么？

　　最好的饮料是白开水或矿泉水。果汁（即便是100%的纯果汁）与饮料一样含有很高的糖分，因此产生大量的热量。如果孩子只喜欢喝果汁，那么最好按照3：1的比例用白开水或矿泉水稀释。

　　孩子牛奶的摄入量应该是每天300毫升，从一岁之后，孩子就可以用杯子里直接喝牛奶了，而不用再从抹面包上的奶酪上摄取奶制品了。原因很简单，用杯子，孩子往往能喝得更多。 ]]> 维埃里
由于小儿胃容量较小，因此进食应少量多次，每天分5次为宜。3顿正餐，2次点心，并应经常变换花样，以增进小儿的食欲。1-2岁的小儿，一般应每日供应粮食2两，荤菜2-3两，蔬菜2-3两，适量豆制品和1-2瓶牛奶或豆浆，并应根据小儿的食欲作适当的增减。

药补不如食补”这一我国传统的看法是对的，而且有科学依据，故建议您仍以改进孩子的饮食行为(不要边吃便玩、不挑食)，和合理的膳食为主。所谓合理的膳食是指吃得“杂”(各种食品都吃)、比例合理，即每餐中主食一半，菜一半，菜中一半荤菜、一半蔬菜。 ]]> 宝贝佑佑 谷 类 (面粉、米、玉米面、小米、挂面、饼干、点心等) 100--150克
豆 类 (干豆、豆腐、豆粉、豆腐丝、豆腐干等) 30--50克
肉 类 (瘦猪肉、牛羊肉、肝、鸡、鱼等) 50-70 克
蛋 类 (全蒸蛋) 1个
蔬 菜 (青菜、胡萝卜、土豆、西红柿、冬瓜、豆芽菜等) 100-200 克
水 果 (柑桔、苹果、梨、香蕉、西瓜、西红柿可代替) 50-100 克
鱼类 (鱼、虾等) 30-50克
牛 奶 可酌情增减，也可用豆浆轮换吃 350-600毫升

]]> 洋洋得意1127 此时的宝宝不再以母乳、配方奶粉为主要的日常饮食，从而结束了断乳期，开始吃离乳后的饮食了。
主 食:

　　母乳及其他(牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片 、面条、蛋泥、蛋羹、鱼肉、豆腐脑等)

餐次及用量:

　　母乳：上午6时、晚间10时
　　上午6时，牛奶、豆浆或豆粉，200克/次
　　上午10时，面包干、馒头片加稀烂粥1小碗，加菜泥1～2汤匙
　　下午2时，面片、面条加肉末、肉汤1小碗
　　下午6时，稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉，或豆腐脑加鱼松1小碗
　　 晚10时，牛奶200克/次

辅助食物:

　　1、水、果汁、鲜水果泥、果酱等，120克/次，下午2时
　　2、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
　　3、肉类：每隔数日食1次，每次10～30克
　　4、各种蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用50～100克
　　5、白开水酌情饮用，以此锻炼婴儿用勺和杯子喝水的习惯

]]> doodboy
除主食外，奶制品仍为宝宝的基本食物，每日至少保证250－500毫升。
食物不要过精，宜粗细搭配，应经常给宝宝吃点粗粮。

水果和蔬菜能给宝宝提供大量的维生素C和矿物质，是宝宝不可缺少的食物。

宝宝对食物的适应能力较差，因此不要给宝宝吃有刺激性的、过硬的、过油腻、油炸、过甜的食物，少吃凉拌菜和咸菜。不要突然变换食物种类，否则宜引起呕吐、消化不良、腹泻等胃肠道疾病。

食物要软、碎，烹调要讲究色、香、味，以适应宝宝的消化能力。烹调时采用不同颜色的食物搭配和同一种食物用不同方法，避免食物的单一化，以促进宝宝的食欲。
]]> love泽泽