http://www.babytree.com/ask/myqa__view~qdetail,qid~28860 BabyTree 宝之道_问答_“宝宝长牙了,能给他吃豆腐和酸的食物吗?”的最新回答 zh-CHS babytree.com Fri, 04 Jul 08 14:43:29 +0800 小儿饮食与营养 婴儿辅食与饮食 PHP RSS Feed Generator http://www.babytree.com/img/header_footer/logo.gif http://www.babytree.com 88 31 http://www.babytree.com/rss/rss__type~ask,qid~28860 小天使玥玥 顽皮的皓宁
　　4～6个月，宝宝的辅食应以泥糊状食物为主，锻炼孩子吞咽、舌头前后移动的能力。食物性状从稀糊状过渡到稠糊状。例如，米糊、蛋黄糊、土豆泥糊等。

　　7～9个月，可以为宝宝添加一些比较软的食物，锻炼他的舌头上下活动，能用舌头和上鄂碾碎食物的能力。比如，菜末面片汤、烂面、苹果泥、鲜虾麦片粥等。

　　10～12个月，为宝宝选择一些能用牙床磨碎的食物。让他练习舌头左右活动，能用牙床咀嚼食物的能力。比如馒头片、面包片、奶酪、豆腐、小馄饨、水果沙拉、苹果片等。

　　提示一：补钙可以使牙齿发育期有良好的钙化，宝宝应该增强体质，预防疾病，适时适量补充营养物质，尤其是含钙及维生素D、A的物质。可以适当多吃一些骨头汤、牛奶、鸡蛋、豆类、新鲜蔬菜等等，以满足机体生长发育的需要，促进牙齿钙化。

　　提示二：专家提示我们，宝宝出牙时间一般在4～10个月。宝宝的各个牙齿的发育时间虽然不尽相同，但就每个牙齿的发育来说，都是经过生长期、钙化期和萌出期3个阶段。牙齿萌出的时间存在着很大的个体差异，这些差异的造成，有遗传因素的影响，也有环境因素的影响。正常情况下，女孩比男孩牙齿钙化、萌出的时间早；营养良好，身体好、体重较高的宝宝比营养差、身体差、体重低的宝宝牙齿萌出早。寒冷地区的宝宝比温热地区的宝宝牙齿萌出迟。如果你的宝宝在一岁后还没有长牙，那就要带他到医院检查了。

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11．清炒南瓜


1-2岁间宝宝辅食大全

　　原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
　　做法：
　　·嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
　　功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
　　12．番茄炒蛋



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　　原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
　　做法：
　　·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
　　·起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
　　功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
　　13．卤猪肝



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　　原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
　　做法：
　　·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
　　·清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
　　功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
　　14．青椒土豆丝



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　　原料：土豆，青椒
　　做法：
　　·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
　　·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
　　15．红烧鲻鱼



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　　原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
　　做法：
　　·鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
　　·起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
　　·用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
　　功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
16．冬瓜荷叶汤



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　　原料：冬瓜，嫩荷叶
　　做法：
　　·冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
　　功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
　　17．苦瓜豆腐瘦肉汤



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　　原料：苦瓜，豆腐，精肉
　　做法：
　　·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
　　·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
　　功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
　　18．丝瓜香菇汤



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　　原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
　　做法：
　　·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
　　·油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
　　功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
　　19．淮山鸭子汤



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　　原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
　　做法：
　　·鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
　　·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
　　·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
　　功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
　　20．水果沙拉



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　　原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
　　做法：
　　·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
21．什锦炒饭



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　　原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
　　做法：
　　·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
　　·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
　　22．火腿麦糊烧



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　　原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
　　做法：
　　·将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
　　·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
　　·切成2cm大小的菱形块即可食用。
　　功效：补充能量及多种营养素。
　　23．奶酪鸡蛋三明治



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　　原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
　　做法：
　　·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
　　·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
　　·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
　　·将三明治切成1.5cm见方的块。
　　功效：重点补充蛋白质和钙质。
　　24．松仁玉米烙



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　　原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
　　做法：
　　·将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
　　·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
　　·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
　　25．什锦沙拉



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　　原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
　　·将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
　　26．萝卜仔排煲



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　　原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
　　做法：
　　·将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
　　·将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
　　功效：润肺补脑。

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